Không phải bàn về hương vị của dâu tây Hàn Quốc. Bởi đây là thức quả được ưa chuộng nhất nhì trên toàn thế giới. Tuy là loại trái cây có thời hạn bảo quản ngắn ngày do trồng trọt tự nhiên không chất bảo quản. Nhưng nếu bạn biết cách bảo quản đúng thì không chỉ giữ được hương vị mà còn giúp quả lâu hư hỏng. Nếu bạn đang tìm hiểu những phương pháp bảo vệ cho dâu tây luôn tươi mới thưởng thức ngon lành. Dưới đây là những thông tin hữu ích mà bạn không bỏ qua.
Cách bảo quản dâu tây Hàn Quốc nguyên trái
Đầu tiên, dâu tây khi mới mua về thì cách bảo quản tốt nhất vẫn là nên giữ quả trong hình dáng nguyên vẹn. Cách này sẽ giúp trái bảo toàn vị ngon và dưỡng chất bên trong. Để giữ dâu tây tươi lâu hơn lên đến một tuần. Bạn có thể để chúng trong tủ lạnh và áp dụng một trong những cách bên dưới đây. Lưu ý là bạn nên kiểm tra thường xuyên xem dâu tây có xuất hiện nấm mốc hay hư hỏng nào khác không trước khi thưởng thức nhé.
- Đặt dâu tây trong hộp thủy tinh kín khí: Cho dâu tây chưa rửa vào hộp đựng thực phẩm hoặc lọ thủy tinh. Nên đảm bảo hợp được đậy kín nhất.
- Phương pháp dùng khăn giấy: Đặt một chiếc khăn giấy khô sạch vào hộp. Sau đó cho dâu tây chưa rửa lên trên. Đóng nắp và đặt hộp trong tủ lạnh.
- Rửa sạch bằng dung dịch giấm: Ngâm dâu tây trong dung dịch giấm. Với tỷ lệ một phần giấm trắng và ba phần nước trong vài phút. Sau đó để ráo nước, thấm khô và đặt chúng lên một chiếc khăn giấy sạch trong hộp thủy tinh. Lưu ý, bạn nên đậy nắp không quá chặt và bảo quản trong tủ lạnh.
Xem thêm: 4 “bí mật” về dâu tây Hàn Quốc có thể bạn chưa biết
Cách bảo quản dâu tây sau khi đã cắt
Bên cạnh đó, nếu như việc cắt sẵn dâu tây Hàn Quốc trước khi bảo quản thuận tiện hơn. Bạn cũng có thể áp dụng bất kỳ 1 trong 3 cách trên. Cách này sẽ thích hợp cho những ai muốn giản lược công đoạn khi chế biến với dâu tây.
Thêm vào đó, bạn có thể sử dụng màng thực phẩm hoặc giấy nhôm để bao bọc kỹ hơn. Bởi vì quả sau khi được rửa sạch và cắt nhỏ, chúng sẽ nhanh chóng hư hỏng hơn những quả được giữ nguyên trái. Thông thường, cách bảo quản này sẽ giữ dâu được đến 3-4 ngày trong ngăn mát tủ lạnh.
Xem thêm: Điểm danh 10 nhãn hiệu dâu tây Hàn Quốc nổi tiếng
Phương pháp đông lạnh dâu tây Hàn Quốc
Không giống như một số loại thực phẩm khác, dâu tây có thể được đông lạnh ở hầu hết mọi hình thức. Chẳng hạn như giữ nguyên quả, cắt đôi, cắt lát hoặc thậm chí nghiền nát. Với cách bảo quản này, bạn có thể giữ để ăn tươi trực tiếp hoặc chế biến các món ngon như sinh tố, nước ép,…
Đầu tiên, hãy đặt mặt quả dâu tây đã cắt úp xuống khay nướng bánh có lót giấy nến. Sau đó, bạn để vào tủ đông trong vài tiếng. Khi dâu tây đã đông cứng, bạn hãy cho tất cả vào hộp đậy kín rồi đặt trở lại vào ngăn đông tủ lạnh. Khi sử dụng phương pháp này, dâu tây đông lạnh sẽ tươi trong khoảng 10 đến 12 tháng.
Để rã đông dâu tây, bạn chỉ cần chuyển quả từ ngăn đông sang ngăn mát tối thiểu từ 6 tiếng. Thêm nữa, bạn cũng có thể rã đông quả bằng cách ngâm nước lạnh ít nhất 30 phút. Hoặc có thể đặt chúng vào bát đặt bên trong một bát lớn hơn có chứa nước lạnh. Với phương pháp này sẽ mất khoảng 15-30 phút.
Không những thế, dâu tây Hàn Quốc sẽ sẫm màu hơn một chút và có kết cấu mềm hơn nhiều sau khi rã đông. Vì vậy, việc trang trí trên bánh kem thường sẽ dùng loại dâu tươi. Với dâu tây đông lạnh sẽ thích hợp để chế biến món sinh tố, ăn kèm sữa chua hay ngũ cốc.
Xem thêm: Kinh nghiệm lựa chọn và mua dâu tây Hàn Quốc đúng chuẩn
Lưu ý khi bảo quản dâu tây
Ngoài những cách bảo quản dâu tây Hàn Quốc mà VinFruits hướng dẫn. Bạn cũng cần phải lưu ý những điều sau để giữ quả luôn trong tình trạng tốt nhất. Dưới đây là một vài lời khuyên quan trọng về cách bảo quản dâu tây trong tủ lạnh.
- Không nên rửa trước dâu tây: Dâu tây sẽ tươi nhất khi khô và lạnh, bởi nếu rửa qua nước sẽ làm tăng độ ẩm làm cho quả mềm hơn. Nhất là tạo điều kiện cho nấm mốc phát triển mạnh mẽ. Vì vậy, hãy rửa chúng khi bạn định thưởng thức hoặc chuẩn bị chế biến.
- Nên giữ nguyên hình dạng quả: Dâu tây nguyên quả sẽ có thời hạn sử dụng lâu hơn khi cắt thành miếng. Với thời gian để được lên đến 1 tuần ngăn mát tủ lạnh. Giữ nguyên toàn bộ quả và để nguyên phần ngọn lá xanh sau khi mua về.
- Giữ lại cuống dâu tây Hàn Quốc: Việc giữ nguyên cuống sẽ bảo vệ phần bên trong của quả. Đặc biệt là kéo dài thời hạn sử dụng của kéo dài lâu hơn.
- Không xếp chồng thành nhiều lớp trong hộp: Dâu tây sẽ giữ được độ ngon nhất khi không bị dập nát bởi các lớp quả được xếp bên trên.
Xem thêm: Công dụng của dâu tây Hàn Quốc
Dâu tây Hàn Quốc sẽ có vị ngon lành, tươi mới và chất lượng hơn khi áp dụng đúng cách bảo quản trên đây. Bạn hãy lưu lại các mẹo hữu ích này và làm theo các bước sau khi mua thức quả về nhà. VinFruits chúc bạn thực hiện thành công nhé!
[row]
[col span__sm=”12″ align=”center”]
[button text=”ĐẶT HÀNG NGAY” radius=”10″ link=”https://zalo.me/3310207647718394257″ target=”_blank”]
[/col]
[/row]
