Ở Nhật Bản, táo rất được ưa chuộng để làm quà tặng, đặc biệt là làm quà lưu niệm khi đến các vùng trồng táo. Hiện nay, bên cạnh các giống quen thuộc, loại táo vàng Nhật Bản đang được “săn lùng” ráo riết. Hơn nữa, loại quả này sẽ có khác so với những loại táo ở các nước phương Tây. Trong bài viết này, VinFruits sẽ tổng hợp 5 loại táo vàng từ đất nước Mặt Trời mọc. Từ đó, bạn sẽ có cái nhìn cận cảnh hơn về giống trái cây đặc sản từ nước Nhật.
Lịch sử của táo Nhật Bản
Bên cạnh táo vàng Nhật thì giống táo nói chung có một lịch sử lâu đời và phổ biến rộng rãi ở Nhật Bản. Người ta cho rằng chúng có nguồn gốc từ Trung Á lan truyền qua Châu Âu và sau đó là Châu Mỹ. Trong suốt thời gian này, táo nhỏ hơn nhiều so với ngày nay, được sử dụng để nấu ăn, làm đồ uống và ăn trực tiếp.
Giống táo xuất hiện đầu tiên tại Nhật Bản có nguồn gốc từ Trung Quốc vào thời kỳ Heian khoảng năm 918. Theo đó, quả táo lúc này khá nhỏ và thường sử dụng phổ biến ở nhiều chùa chiền Phật giáo với mục đích cúng dường. Cho đến năm 1871, lịch sử táo Nhật Bản có một sự thay đổi lớn, khi 75 giống được nhập khẩu từ Hoa Kỳ.
Trong giai đoạn này, các giống táo được phân bổ trên khắp đất nước. Chúng có tầm quan trọng đặc biệt đối với các khu vực phía bắc của các tỉnh Aomori, Iwate và Nagano. Do bởi những khu vực này khó khăn trong việc trồng lúa. Nhưng lại thuận lợi khi trồng táo ngay cả trong thời tiết lạnh giá. Theo thời gian, các giống táo nhập vào ban đầu đã được phát triển thêm để tăng kích thước. Cùng đó là các giống mới đã được phát triển thông qua thử nghiệm lai tạo.
Xem thêm: Top 5 cực phẩm trái cây Nhật tươi ngon lành vị tại VinFruits
Kích cỡ táo Nhật có điểm khác biệt như thế nào?
Hiện nay, có rất nhiều giống táo khác nhau được sản xuất tại Nhật Bản. Tuy nhiên, một sự khác biệt đáng kể giữa táo Nhật và táo Tây là kích thước. Hầu hết các loại táo Nhật Bản thường nặng trên 300gr lớn hơn các loại táo phương Tây là 150-200gr. Chính điều đó đã tạo ra sự khác biệt về văn hóa trong việc ăn uống.
Ở nhiều quốc gia, người ta thường dùng cả quả táo như một phần của bữa trưa hoặc bữa ăn nhẹ. Bởi đây là loại hoa quả dễ mang theo, không cần đóng gói và có thể ăn ngay. Tuy nhiên, văn hóa ở Nhật thì mọi người thường ăn táo chung với nhau, xuất phát từ chính kích cỡ to của quả. Người dân Nhật thường không thuận tiện để mang táo theo ăn trưa khi đi làm hoặc học ở trường. Vì vậy, táo Nhật thường dùng vào các dịp đặc biệt hoặc chỉ đơn thuần là gia đình cùng nhau thưởng thức ở nhà.
5 giống táo vàng Nhật nổi tiếng trên thế giới
Nhìn chung, táo vàng Nhật sở hữu hương vị đa phần là ngọt và ít chua. Đặc biệt, giống táo này có nhiều giống khác nhau. Cùng VinFruits điểm danh 5 loại trứ danh nhất hiện nay trong phần tiếp theo nhé.
Táo Orin
Orin là một giống táo có từ năm 1952, được lai tạo và phát triển tại Trạm nghiên cứu táo Aomori ở Nhật Bản. Ngay sau đó, táo Orin nhanh chóng trở thành loại táo được mọi người chú ý và phổ biến rộng rãi.
Loại táo này có kích cỡ to, thuôn dài và có màu vàng. Phần thịt có màu vàng nhạt và thơm, ngon ngọt, hương vị ngọt ngào thoang thoảng một chút lê và dứa. Táo Orin thường sẽ vào mùa giữa tháng 10 đến tháng 1 và có thể kéo dài đến tháng 2.
Táo Gunma Meigetsu
Táo Meigetsu được tạo ra tại Trạm Nghiên cứu Nông nghiệp Gunma ở tỉnh Gunma, Nhật Bản. Giống táo này là sự giao thoa giữa táo Akagi và táo Fuji của Nhật Bản. Sau đó, chúng được tung ra thị trường địa phương vào năm 1991.
Đây là giống táo vàng Nhật với quả to, dạng hình tròn đến hình nón, đường kính trung bình từ 7-9cm. Vỏ quả mịn, mờ, săn chắc và có màu xanh vàng, phủ lấm tấm đốm nâu và vài chỗ trên bề mặt màu đỏ hồng. Phần thịt táo màu vàng nhạt đến trắng, đặc thịt, có hạt mịn, mùi thơm và có hạt nâu đen. Nhiều người đánh giá táo Meigetsu giòn, mọng nước với vị ngọt như mật ong và độ chua vừa. Giống táo này thường có vào cuối mùa thu đến mùa đông ở Nhật Bản.
Táo Shinano
Táo Shinano Gold được lai tạo vào năm 1993 tại Trạm thí nghiệm cây ăn quả Nagano ở tỉnh Nagano, Nhật Bản. Giống táo này là sự kết hợp giữa táo Golden Delicious và táo Senshu. Sở dĩ, cái tên Shinano được dùng để chỉ tỉnh Nagano – Vùng trồng trọt nổi tiếng tại Nhật.
Về đặc điểm, Shinano sở hữu kích thước vừa phải, quả tròn đến hình nón, bề ngoài đồng đều. Vỏ quả nhẵn mịn, có khả năng chống thâm và săn chắc. Khi chín thì vỏ có màu từ xanh nhạt đến vàng. Bề mặt có những chấm nhỏ màu nâu bao phủ.
Quả có phần thịt vàng giòn, mùi thơm nhiệt đới đặc trưng, có hạt mịn, vị cân bằng giữa độ ngọt và chua. Đặc biệt, Shinano là loại táo vàng Nhật sở hữu các hương vị đặc trưng giao hòa như cam quýt, mật ong, dứa và lê. Bạn có thể tìm thấy Shinano từ mùa thu đến mùa đông ở Nhật Bản.
Táo Mutsu
Táo Mutsu được phát triển tại Trạm nghiên cứu Aomori, nằm ở Kuroishi, Nhật Bản, vào những năm 1930. Loại táo vàng Nhật này được lai giữa táo Ấn Độ và táo Golden Delicious.
Là loại táo kích cỡ từ trung bình đến lớn, đường kính từ 7 đến 10 cm và có hình nón đến tròn. Vỏ quả mịn, săn chắc, có màu sáp đến xanh lục vàng, bề mặt có hạt li ti màu nâu sẫm. Vỏ cũng có thể có một số nốt sần màu nâu xung quanh phần gần cuống.
Phần thịt của táo vàng Mutsu có màu trắng ngà đến trắng, giòn và mềm, mọng nước. Với hương vị ngọt của mật ong pha lẫn mùi thơm đặc trưng và có độ chua vừa. Táo Mutsu được thu hoạch vào mùa thu và có thể được bảo quản đến đầu mùa xuân.
Táo Kinsei
Kinsei là một giống táo Nhật Bản có nguồn gốc từ tỉnh Aomori, được phát triển từ năm 1954-1970. Đây là sự giao thoa giữa hai giống táo Ralls Janet và Golden Delicious. Tên của giống táo này có nghĩa là “thần Vệ nữ”. Thuộc loại trái cây có vỏ màu vàng nhạt và phần thịt chắc khi thưởng thức. Quả có kích thước nhỏ đến trung bình, với kết cấu hương bơ đặc trưng, hương thơm nồng nàn. Đặc biệt là vị ngọt phối hợp giữa những loại hoa quả nhiệt đới.
Cách mua táo vàng Nhật chính gốc tận vườn
Trên thị trường hiện nay, táo vàng Nhật là một thức quả ngon lành với hương vị đặc trưng không trộn lẫn. Hơn nữa, loại táo này đã khẳng định được vị trí của mình trong làng trái cây nhập khẩu. Vì vậy, nhiều “dân sành ăn” đã không ngần ngại bỏ ra công sức để một lần thưởng thức.
Để bạn dễ dàng hơn khi mua táo vàng Nhật nói riêng và trái cây nhập khẩu nói chung. VinFruits đã và đang nhập khẩu cũng như phân phối các dòng hoa quả Nhật chuẩn loại 1. Mọi chủng loại được chúng tôi tinh tuyển tươi mới đều đặn, giúp quý khách hàng có trải nghiệm thưởng thức tốt nhất.
Ngoài ra, VinFruits luôn ưu tiên nhập hàng tận gốc vườn nhà nông dân, đảm bảo chất lượng và hương vị đạt chuẩn nhất. Từ đó, quý khách hàng không những thưởng thức trọn vị mà còn dùng làm quà biếu đều sang trọng.
Xem thêm: 5 điều tâm đắc của dân sành ăn khi chọn trái cây Nhật
Tất cả thông tin trên đây đã giúp bạn biết được táo vàng Nhật có những loại nào phổ biến hiện nay. Hãy liên hệ ngay đến VinFruits để “rinh” về các loại hoa quả nhập khẩu chính gốc đang vào mùa cực ngon bạn nhé!
[row]
[col span__sm=”12″ align=”center”]
[button text=”ĐẶT HÀNG NGAY” radius=”10″ link=”https://zalo.me/3310207647718394257″ target=”_blank”]
[/col]
[/row]
