Thông thường quả óc chó sau khi mua về bạn chỉ cần biết cách tách hạt óc chó ra để lấy phần nhân bên trong là có thể ăn ngay được. Tuy nhiên để tăng thêm mùi vì thơm ngon và hấp dẫn Vinfruits gợi ý cho bạn một số cách rang quả óc chó và cách bảo quản quả óc chó được lâu nhất.

Đầu tiên là cách bóc quả óc chó sao cho vẫn giữ được nguyên vẹn phần nhân bên trong mà không bị vỡ vụn. Đó là dùng một chiếc kềm chuyên dụng dùng để tách hạt óc chó. Bạn để phần bo tròn của kềm vuông góc với phẫn rãnh giữa 2 mảnh vỏ và bóp mạnh sau đó lấy phần nhân.

Dùng kìm kẹp chuyên dụng để kẹp quả óc chó

Một cách đập quả óc chó khác là dùng một chiếc búa nhỏ gõ nhẹ lên phần thân tạo những đường nứt nhỏ, sau đó dùng dao tách vần vỏ bị nứt ra và bóc lấy phần nhân của hạt óc chó.

Cách làm, chế biến quả óc chó ngon và bổ dưỡng

Sau đây Vinfruits xin chia sẽ một số cách làm quả óc chó thơm ngon và bổ dưỡng nhé:

Xem thêm: Cách chế biến những món ăn ngon từ quả óc chó

Óc chó rang giòn

Đầu tiên bạn cần làm nóng chảo khoảng 160 độ, tốt nhất dùng chảo kim loại như chảo gang, chảo inox,… Tách phần nhân óc chó thật khéo sao cho không bị vỡ vụn, số lượng óc chó vừa đủ dàn đều trên mặt chảo.

Dùng khăn sạch thấm dầu lau nhẹ một lớp mỏng trên mặt chảo rồi cho óc chó vào đảo đều từ 7 – 10 phút. Khi hạt óc chó đã ngã sang màu hơi vàng là dùng được.

Óc chó rang bơ đường

Bắt chảo lên bếp làm nóng với 50gr bơ, cho óc chó đã tách vỏ vào đảo đều từ 10 – 15 phút cho bơ thấm hết vào hạt. Hạt óc chó lúc này chuyển sang màu vàng bóng, khô ráo.

Cho 1 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng canh mật ong vào chảo, hạ nhỏ lửa đảo đầu cho đến khi đường phủ kín hạt óc chó và ngã màu nâu caramen là được.

Óc chó xóc muối tôm, rau mùi:

rau mùi rữa sạch, thái nhỏ, để ráo nước. Bắt chảo lên bếp, để lửa nhỏ, cho 20gr muối hạt,30gr tôm khô xay nhuyễn vừa, 1 muỗng cafe bột ngọt, ½ muỗng cf tiêu, ½ muỗng cafe ớt bột, rang đều với rau mùi cho đến khi các gia vị được trộn đều vào nhau, cho ra bát để nguội.

Món óc chó xóc muối tôm rau mùi là món ăn vặt yêu thích của các bạn trẻ

Óc chó đã tách vỏ rang đều trên chảo với 1 chút bơ cho vàng đều. Khi óc chó còn nóng nhanh tay đổ hỗn hợp muối tôm rau mùi vào xóc đều cho thấm gia vị. Món óc chó xóc muối tôm rau mùi là món ăn vặt yêu thích của các bạn trẻ và cũng là món nhắm rượu không thể thiếu trên mỗi bàn tiệc.

Bánh mỳ Óc chó phủ phô mai nướng giấy bạc

Một lát bánh mỳ sandwich dày, óc chó tách hạt cho lên trên, đặt vào giấy bạc nướng sơ trong lò vi sóng khoảng 5 phút, lấy ra khỏi lò, rắc đều một lớp phô mai monazela, cho một chút muối, tiêu, lá chanh để tăng mùi vị.

Cho lại vào lò vi sóng khoảng 3 phút. Món ăn này thích hợp cho một bữa điểm tâm đầy dinh dưỡng nếu kèm theo một cốc nước trái cây ưa thích.

Bánh mỳ Óc chó phủ phô mai nướng giấy bạc cực kỳ ngon và hấp dẫn

Óc chó là một loại hạt dinh dưỡng không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình. Vì vậy các bà nội trợ thường luôn quan tâm đến việc quả óc chó để được bao lâu và cách bảo quản hạt óc chó đã qua chế biến như thế nào. Sau đây là một số bí quyết mà Vinfruits muốn chia sẻ với các bạn :

Quả óc chó có hạn sử dụng hay không?

Thông thường tùy theo nhà sản xuất và cơ quan đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm ở mỗi quốc gia quy định mà hạt óc chó sấy khô, được đóng gói và nhập khẩu về Việt Nam thường có hạn sử dụng khoảng 6 tháng.

Xem thêm: Kinh nghiệm mua quả và hạt óc chó

Vì vậy khi chọn mua quả óc chó, người tiêu dùng nên tìm hiểu kỹ nguồn gốc và lựa chọn một nhà cung cấp uy tín để đảm bảo tiêu chuẩn về thực phẩm cho cả nhà. Thông tin về nơi cung cấp cũng như hàm lượng dinh dưỡng của hạt óc chó được cụ thể trên website: www.vinfruits.com

Quả óc chó thường được sấy khô và đóng gói theo các quy chuẩn nhất định

Quả óc chó được đóng túi zip, hút chân không sau khi mua về nên được sử dụng ngay từ 5 – 7 ngày để đảm bảo chất lượng thơm ngon nhất. Để giữ độ giòn và mùi thơm tự nhiên của hạt óc chó. Vinfruits khuyên bạn nên kẹp chặt miệng túi, để vào nơi cao, thoáng mát hoặc cách cửa tủ lạnh nếu bạn không dùng hết ngay một lần.

Cách bảo quản hạt óc chó khô và hạt óc chó đã qua chế biến

Hạt óc chó khô thường bị ẩm khi bạn để hạt tiếp xúc quá lâu ở mỗi trường bên ngoài. Vì vậy khi khui túi nilong hoặc hộp đựng hạt óc chó. Bạn nên cho ngay hạt vào một lọ thủy tinh có nắp đậy kín, hoặc kẹp chặt miệng túi để tránh không khí lọt vào gây ẩm làm ảnh hưởng đến độ giòn và mùi vị.

Ngoài ra nếu không sử dụng thường xuyên thì thỉnh thoảng bạn nên tự sấy khô hạt óc chó khoảng 3 phút trong lò vi sóng hoặc lò nướng, điều này cũng giúp cho hạt óc chó đc bảo quản lâu hơn và cũng thơm, ngậy hơn.

Nên đóng gói chân không hoặc túi nilong cẩn thận kho bảo quản óc chó

Đối với các hạt óc chó đã qua chế biến như rang, sấy, chiên bơ. Vinfruits luôn khuyên bạn sử dụng luôn trong ngay hoặc tối thiểu là 3 ngày. Bạn có thể bảo quản trong hộp giấy có túi chống ẩm để tránh hạt bị mềm hoặc cho vào lọ thủy tinh có lót một lớp giấy thấm dầu và đậy kín.

Xem thêm: Những điều cần biết về quả óc chó mỹ (American walnuts)

Hạt óc chó dinh dưỡng không chỉ tốt cho các bà mẹ, trẻ em đang trong giai đoạn phát triển trí tuệ mà còn góp phần phòng chống các bệnh loãng xương, tim mạch, huyết áp và ngăn ngừa tác nhân gây ung thư cho cả gia đình bạn.

Vì vậy hãy chăm sóc bữa ăn cho gia đình mình bằng cách thêm khẩu phần hạt óc chó như một món ăn kèm hoặc chế biến thành món ăn vặt ưa thích.

Để luôn là một khách hàng thông minh, trước khi lựa chọn sản phẩm hạt óc chó để tăng cường cho bữa ăn dinh dưỡng của cả nhà.

Quý khách hàng nên lưu tâm đến nguồn gốc xuất xứ cũng như biết cách phân biệt các loại hạt óc chó trên thị trường. Cụ thể là hình ảnh quả óc chó như thế nào qua từng chủng loại khác nhau, kích cỡ phần nhân chiếm tỷ trọng trong mỗi quả, hay đơn giãn nhất là về hình dáng của quả óc chó.

Sau đây Vinfruits xin cung cấp cho Quý khách hàng những thông tin cơ bản cần thiết, giúp Quý khách hàng dễ dàng phân biệt được các chủng loại trong óc chó Mỹ.

Quả óc chó Chandler

Hình ảnh hạt óc chó Chandler có dáng bầu dục, vỏ mỏng, màu sáng, ít gân, có cảm giác mềm mại. Trọng lượng quả trung bình khoảng 13,2 gr, trong đó phần nhân chiếm 6,5 gr (49% vỏ).

Đặc điểm của óc chó Chandler Mỹ

Là loại óc chó được trồng phổ biến nhất ở Mỹ,cho năng suất cao, ít sâu bệnh. Tuy nhiên mùa thu hoạch óc chó Chandler thường diễn ra muộn hơn các loại khác trong năm.

Liên hệ: 091 4411 293

Fanpage: https://www.facebook.com/traicayvinfruits

Giao dịch trực tiếp tại Hà Nội và TPHCM. Nhận ship toàn quốc.

Địa chỉ: 421 Trần Xuân Soạn, p. Tân Kiểng, Q7, TPHCM

Quả óc chó Hartley

Là giống có hình ảnh hạt óc chó độc đáo, khi bổ ngang phần nhân có hình trái tim, vỏ dày vừa, màu vỏ sáng có gân. Hạt óc chó Hartley có hình thái cổ điển nhất trong các hình ảnh quả óc chó.

Đặc điểm nhận dạng của óc chó Hartly

Trọng lượng quả rơi vào khoảng 14,3 gr, phần nhân chiếm 6,5 gr. Cây óc chó giống Hartley cho năng suất cao nhưng dễ bị sâu bệnh.

Xem thêm: Những điều cần biết về quả óc chó mỹ (American walnuts)

Quả óc chó Cisco

Phân tích qua ảnh quả óc chó Cisco ta thấy phần vỏ cứng và chắc chắn, màu sắc trung bình, phần nhân nhỏ chỉ chiếm 6,8 gr trên tổng trọng lượng hạt 14,2 gr.

Đặc điểm nhận dạng của óc chó Cisco Mỹ

Đặc điểm canh tác của giống cây óc chó Cisco là có phấn hoa đa dạng, dễ kết hợp với các giống như Chandler, Howard.

Quả óc chó Payne / Ashley

nếu so sánh về hình dáng trái óc chó giữa 2 giống Payne và Ashley thì hầu như chúng giống hệt nhau. Một vài chứng minh khoa học cho thấy 2 giống này có cùng một hệ thống cấu trúc gen tương tự.

Payne có một đầu nhọn, màu sắc đẹp, phần vỏ rất dễ tách

Theo ảnh óc chó Payne có một đầu nhọn, màu sắc đẹp, phần vỏ rất dễ tách. Phần nhân chiếm ½ vỏ được cho là kích thước khá đồng đều với cỡ hạt là 12,9 gr. Giống óc chó Payne cho mùa thu hoạch sớm tuy nhiên lại dễ dàng nhiễm sâu bệnh.

Quả óc chó Serr

Là một sản phẩm óc chó tuyệt vời có nhiều ưu điểm về mặc hỉnh ảnh trái óc chó và chất lượng hạt. Phần nhân chiếm tỷ lệ lớn hầu như nhất nhì trong các giống óc chó.

Quả óc chó Serr Mỹ có mặt nhân phủ kín vỏ, lớp vỏ rất mỏng, dễ bóc tách

Tổng cân nặng hạt chỉ 14,4 gr trong khi phần nhân nặng đến 8,1 gr. Bề mặt nhân phủ kín vỏ, lớp vỏ rất mỏng, dễ bóc tách. Sản phẩm hạt óc chó Serr cho năng suất tuyệt vời nhưng có yếu điểm là cánh hoa dễ bị hư do phấn hoa quá nhiều.

Quả óc chó Sexton

Loại óc chó này có kích thước quả cũng khá lớn, phần vỏ mỏng và dễ tách hạt. Hình dạng của quả óc chó Sexton có hình tròn đều, màu sắc đẹp, cấu tạo nhân bao phủ gần hết phần khoang trống giữa thân.

Quả óc chó Sexton có kích thước quả cũng khá lớn, phần vỏ mỏng và dễ tách hạt

Loại óc chó này cho năng suất cũng khá tương đối, nhưng không nhiều bằng Serr.

Quả óc chó Ivanhoe

Quả óc chó Ivanhoe Mỹ có màu sắc tươi sáng và dễ tách hạt

Được xem là siêu phẩm óc chó nếu xét về tỷ lệ phần nhân và vỏ. Óc chó giống Ivanhoe cho trọng lượng nhân lên đến 7,3gr trong khi trọng lượng quả chỉ có 12,8 gr.

Vỏ loại óc chó này cũng có độ mỏng tương tự như Chandler, màu sắc tươi sáng và dễ tách hạt. Ưu điểm của loại óc chó này là ngày thu hoạch rất sớm và được trồng phổ biến ở thung lũng San Joaquin.

Quả óc chó Sunland

Phần nhân khá đầy đặn nằm trong lớp vỏ cứng. Hình dạng quả óc chó Sunland hơi bầu dục, một đầu nhọn và một đầu tròn.

Hình dạng quả óc chó Sunland hơi bầu dục, một đầu nhọn và một đầu tròn

Chất lượng quả cho ra cũng khá đông đều và nguồn dinh dưỡng tốt. Cho năng suất cao.

Quả óc chó Forde

Quả óc chó giống Forde có vỏ dày cứng, tuy nhiên kích cỡ hạt đạt chất lượng tiêu chuẩn.

Quả óc chó giống Forde có vỏ dày cứng, tuy nhiên kích cỡ hạt đạt chất lượng tiêu chuẩn.

Hình ảnh cây óc chó Forde cho hoa cái nở sớm, thân cây phát triển không được tốt khi trưởng thành và thường phải thu hoạch sớm hơn mùa vụ.

Xem thêm: Giá quả óc chó bao nhiêu tiền 1kg?

Quả óc chó Vina

Thân cây óc chó giống Vina thường không cao, có xu hướng bị sà cành. Vỏ cứng, dày, thường có màu không đều nhau. Tuy hạt cây óc chó giống Vina cho phần nhân cũng tương đối nhiều cộng với năng suất cao, nhưng do chất lượng hạt chưa được đồng đều nên cũng ít được biết đến.

Quả óc chó vina Mỹ có vỏ cứng, dày, thường có màu không đều nhau

Ngoài các giống óc chó Mỹ được nuôi trồng, phát triển và xuất khẩu đi khắp các quốc gia trên thế giới. Còn có một số loại óc chó được lại tạo  bằng kỹ thuật cấy gen nhưng lại cho chất lượng không đồng đều và quả hạt nhỏ, điển hình như óc chó Việt Nam và óc chó Trung Quốc.

Xem thêm: Kinh nghiệm mua quả và hạt óc chó

Điều đáng nói ở đây là ngày càng có nhiều đơn vị chuyên cung cấp và phân phối óc chó không rõ nguồn gốc, gắn mác óc chó Mỹ. Vậy nên Quý khách hàng cần nắm rõ thông tin về hình ảnh quả óc chó để dễ dàng phân biệt tránh mua nhầm hàng kém chất lượng, mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ với chúng tôi qua website: www.vinfruits.com

Hạt óc chó giàu dinh dưỡng luôn là mặt hàng nằm trong danh mục tìm kiếm nhiều nhất tại các hệ thống cửa hàng bán trái cây nhập khẩu, các siêu thị cũng như các website bán hàng ngoại nhập trên cả nước. Đặc biệt viêc quả óc chó mua ở đâu luôn là mối quan tâm của đa số khách hàng.

Mua hạt óc chó ở đâu luôn rất đau đầu với người mua óc chó

Hãy cùng Vinfruits điểm danh một số địa điểm uy tín, đảm bảo tại Hà Nội và TPHCM hiện đang cung cấp nguồn óc chó nhập khẩu từ nhiều nước và có chất lượng tốt nhất.

Mua quả óc chó ở siêu thị

Quả óc chó có bán ở siêu thị không? Câu trả lời là “Có”. Tuy nhiên các mặt hàng óc chó được kinh doanh trong hệ thống siêu thị thường ít đa dạng, hoặc chỉ một vài nhãn hiệu với nhiều cách đóng gói khác nhau.

Lý do là vì quy định về nguồn gốc và việc cung cấp một mặt hàng nào đó trong hệ thống siêu thị đều phải đảm bảo một số tiêu chí gắt gao, yêu cầu giấy tờ chứng nhận từ nhà cung cấp. Vì vậy khó phát triển nhiều thương hiệu trong cùng một ngành hàng.

Óc chó tại các siêu thị không đa dạng và phong phú

Để thông tin cho Quý khách hàng về quả óc chó mua ở siêu thị nào, Vinfruits xin kể tên một số siêu thị uy tín : Co.op Mart, BigC, Lotte, Vin’mart,…

Xem thêm: Giá quả óc chó bao nhiêu tiền 1kg?

Mua quả óc chó ở cửa hàng trái cây nhập khẩu

Do là mặt hàng luôn được tìm kiếm nên hầu hết các cửa hàng trái cây ngoại nhập thường có từ 2 nhãn hiệu óc chó trở lên. Tuy nhiên, hạt óc chó là loại hạt dinh dưỡng dễ gây nhầm lẫn cho khách hàng do có rất nhiều chủng loại, kích thước và giá cả cũng chênh lệch nếu khách hàng không có cơ hội tìm hiểu kỹ.

VinFruits là một trong những cửa hàng bán óc chó uy tín nhất thị trường hiện nay

Chính vì điều này một số cửa hàng cố ý trộn lẫn giữa hạt óc chó cao cấp Mỹ với các giống thị trường có giá rẻ hơn như óc chó Trung Quốc, óc chó Việt Nam rồi đóng gói mang bao bì và gắn nhãn mác của các sản phẩm chính hãng.

Liên hệ: 091 4411 293

Fanpage: https://www.facebook.com/traicayvinfruits

Giao dịch trực tiếp tại Hà Nội và TPHCM. Nhận ship toàn quốc.

Địa chỉ: 421 Trần Xuân Soạn, p. Tân Kiểng, Q7, TPHCM

Vậy nên việc tìm hiểu rõ nguồn góc và mua quả óc chó ở đâu cần phải được thông tin và tìm hiểu một cách kỹ lưỡng. Vinfruits tự hào là đơn vị bán trái cây nhập khẩu và uy tín trên cả nước, nhận vận chuyển trái cây ngoại nhập với số lượng lớn từ TPHCM đến Hà Nội.

Xem thêm: Những điều cần biết về quả óc chó mỹ (American walnuts)

Nếu bạn quan tâm đến việc phân loại và tim hiểu rõ hơn về sản phẩm óc chó vui lòng để lại thông tin tại website: www.vinfruits.com để được tư vấn cụ thể hơn.

Mua quả óc chó tại Hà Nội

Khá dễ dàng để tìm kiếm các cửa hàng bán hạt óc chó tại Hà Nội. Tuy nhiên một lời khuyên cho bạn khi còn đang thắc mắc về việc quả óc chó mua ở đâu Hà Nội thì nên chuẩn bị một số kiến thức cơ bản về hạt óc chó.

Vì Hà Nội cũng là nơi kinh doanh khá phổ biến và rộng rãi các chủng loại óc chó đến từ Trung Quốc, hoặc óc chó Sapa, Điện Biên,…Cùng lúc chế biến song song với việc “hô biến” thành các sản phẩm óc chó Mỹ hoặc Úc.

Sản phẩm óc chó đen Hammons tại Vinfruits

Vinfruits chia sẽ một vài cửa hàng và hệ thống bán lẻ uy tín khi bạn mua quả óc chó ở Hà Nội: cửa hàng trái cây Lemart, cửa hàng cung cấp hạt dinh dưỡng Đại Phát, và hệ thống trái cây nhập khẩu Vinfruits (nhận giao hàng tận nơi ở Hà Nội).

Xem thêm: Kinh nghiệm mua quả và hạt óc chó

Bạn hãy gửi đơn đặt hàng hoặc thông tin cần tư vấn qua website: www.vinfruits.com

Mua hạt óc cho tại TPHCM

Việc tìm mua quả óc chó ở đâu HCM khá dễ dàng trong các siêu thị, cửa hàng trái cây nhập khẩu. Mua hạt óc chó ở đâu uy tín còn phụ thuộc vào nguồn hàng nhập khẩu có trực tiếp từ nhà máy sản xuất hay các cửa hàng đại diện của sản phẩm ở nước ngoài hay không.

Việc cần thiết cho bạn tìm mua hạt óc chó ở đâu là trước nhất bạn phải có thông tin kiến thức về các loại óc chó, hình dáng bên ngoài, cấu tạo phần nhân bên trong và giá thành có đi đôi với chất lượng và uy tín cửa hàng.

Sản phẩm hạt óc chó Diamond tại cửa hàng VinFruits

Hiện nay Vinfruits tự hào là hệ thống bán trái cây nhập khẩu uy tín, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ của từng loại sản phẩm. Tất cả trái cây nhập khẩu từ Vinfruits luôn được đảm bảo độ tươi ngon, thời hạn sử dụng kéo dài do được nhập trực tiếp từ nhà máy sau khi thu hoạch hoặc các cửa hàng đại diện của sản phẩm tại nước ngoài chứ không qua một bên phân phối thứ 3 nào khác, điều này còn đảm bảo cho  khách hàng về giá thành sản phẩm trái cây ngoại nhập tại Vinfruits luôn tốt nhất trên thị trường.

Để tìm hiểu thêm về quả óc chó mua ở đâu TP HCM hãy liên hệ với chúng tôi qua website: www.vinfruits.com để biết thêm chi tiết.

Một số lưu ý khi lựa chọn và tìm mua quả óc chó

Cần tìm hiểu về các chủng loại óc chó đang được bán phổ biến trên thị trường như óc chó Handler, óc chó Hartly, óc chó đen Black Walnuts, óc chó đỏ Red Walnuts.

Cần có kiến thức phân biệt giữa các loại óc chó Mỹ, óc chó Úc, và các loại kém chất lượng hơn như óc chó Trung Quốc, óc chó Việt Nam.

Cần liên hệ trước với cửa hàng để xem thêm thông tin các sản phẩm óc chó họ đang kinh doanh, nếu có thể nên đến trực tiếp kiểm tra trên bao bì đóng gói có bị làm nhái, làm giả, hoặc đã bị bóc tách và dán keo lại.

Đặc biệt lưu ý tới các loại óc chó giá rẻ có nguồn gốc từ Trung Quốc

Các loại óc chó nhập khẩu Mỹ, Úc đều đã qua dây truyền kiểm tra nghiêm ngặt về kích cỡ hạt, độ đều màu khi sấy khô, chất lượng nhân được đánh giá qua phòng thí nghiệm.

Xem thêm: Sự thật ít ai biết về hạt óc chó Trung Quốc

Vì vậy không có chuyện trong cùng 1 túi óc chó có hạt to hạt bé, hạt nâu hạt vàng. Khi sản phẩm bạn mua về có những dấu hiệu trên thì nhanh chóng đem sản phẩm đến cửa hàng để yêu cầu đổi trả hoặc kiểm tra chất lượng.

Một lần nữa Vinfruits tự hào là nhà phân phối trái cây nhập khẩu chất lượng và uy tín nhất. Bạn có thể tìm hiểu thêm các thông tin về sản phẩm óc chó nói riêng và các sản phẩm trái cây ngoại nhập khác nói chung trên trang web: vinfruits.com

Hạt óc chó là một trong những loại hạt dinh dưỡng không còn quá xa lạ trên thị trường thế giới. Và ngày nay việc khai thác và trồng cây óc chó ở Việt Nam đã ngày càng trở nên phổ biến hơn ở các tỉnh thành miền núi phía Bắc như quả óc chó ở Hà Giang, quả óc chó ở Sapa, quả óc chó ở Điện Biên với nhiều giống khác nhau được lai tạo và ghép gen sao cho phù hợp với điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng.

Việt Nam cũng trồng được óc chó tại một số nơi như Sapa, Điện Biên

Kỹ thuật trồng cây óc chó ngày càng được bà con làm nông nghiệp và các kỹ sư phát triển nhằm tăng năng suất, đảm bảo dinh dưỡng và mang lại hiểu quả kinh tế cao. Cây óc chó ở Việt Nam ngày nay được nuôi trồng và phát triển cây giống ngay tại địa phương, điển hình là tại các tỉnh Lạng Sơn và Cao Bằng để đảm bảo chất lượng và sự thích nghi cao của cây con.

1.Giới thiệu về cây óc chó Việt Nam

Vinfruits xin giới thiệu sơ nét về hạt óc chó Việt Nam để quý khách hàng có cái nhìn tổng quan hơn về một giống cây ngoại nhập khi được nuôi trồng ở nước ta và so sánh kết quả cũng như chất lượng thành phẩm quả óc chó trồng ở Việt Nam so với các nước khác.

Về hình dáng cấu tạo bên ngoài

Quả óc chó Việt Nam cho ra hạt nhỏ bằng trứng cút, kích thước hạt không đồng đều, có dáng tròn, trơn tru, hầu như chỉ hơi sần sùi trên vỏ chứ không có nếp nhăn, đường tách vỏ hơi mờ nhạt. Phần nhân của hạt óc chó Việt Nam không nhiêu, cũng có màu vàng sáng như óc chó Mỹ tuy nhiên khi ăn có vị nhạt, giòn giống lạc, mùi thơm không đậm.

Óc chó Việt Nam hạt nhỏ bằng trứng cút, kích thước hạt không đồng đều

Óc chó Mỹ: hạt to, vỏ mỏng nhiều nếp nhăn, đường tách vỏ rõ ràng, phần nhân dày (tùy loại) nhưng đa phần có hình dạng bộ não rõ rệt. Ăn có vị bùi, thơm dậy mùi dầu óc chó.

Óc chó Trung Quốc: hạt cỡ gần bằng óc chó Mỹ, vỏ dày, có đốm đen, phần nhân ít chiếm khoảng ⅔ vỏ. Ăn có vị khô cứng, không thơm.

Về hàm lượng dinh dưỡng

óc chó Việt Nam có hàm lượng dinh dưỡng chỉ chiếm phần tương đối so với óc chó Mỹ ( khoảng ¼ so với óc chó Mỹ), các hợp chất thiết yếu trong quả óc chó như Omega-3, Omega-6 tìm thấy rất ít trong hạt, các khoáng chất như Sắt, Canxi, Magie, Photpho cũng không dồi dào.

Xem thêm: Tác dụng của quả óc chó đối với sức khỏe

Về giá thành sản phẩm

Óc chó Việt Nam do kích thước nhỏ và hàm lượng dinh dưỡng không cao nên chỉ có giá vào khoảng 70.000 – 100.000đ/kg, so với óc chó Trung Quốc có giá 100.000 – 150.000đ/kg, óc chó Mỹ có giá cao nhất vào khoảng 400.000 – 1.000.000đ/kg (tùy loại)

Xem thêm: Giá quả óc chó bao nhiêu tiền 1kg?

2.Quả óc chó trồng ở đâu tại Việt Nam

Cây óc chó phát triển tốt nhất ở những vùng có khí hậu ôn hòa, không quá nóng và điều kiện thổ nhưỡng phải tốt, gần nguồn nước để đảm bảo cho ra chất lượng hạt đồng đều cả về kích thước lẫn dinh dưỡng.

Ở Việt Nam, cây óc chó được trồng nhiều nhất ở các tỉnh: Hà Giang, Sapa, Điện Biên.

Hà Giang, Sapa và Điện Biên là những nơi có hạt óc chó mang thương hiệu VN

Cách trồng cây óc chó được bà con nông dân và các cán bộ nông nghiệp tìm hiểu và phổ biến rộng rãi. Ngoài ra một số tỉnh như Cao Bằng, Lạng Sơn còn bán cây óc chó giống cùng với việc chia sẽ các kỹ thuật trồng cây óc chó cho bà con dễ dàng canh tác và thu hoạch.

3. Kỹ thuật trồng cây óc chó

Cây óc chó là một loại cây rất kén đất và yêu cầu điều kiện khí hậu phải phù hợp. Tại Việt Nam, cây óc chó chỉ có thể trồng và phát triển tốt nhất ở một số vùng núi sát biên giới phía Bắc. Sau đây Vinfruits xin chia sẽ một số kỹ thuật trồng cây óc chó để bà con nắm rõ :

+ Điều kiên thổ nhưỡng: đất trồng phải có độ pH – 7 (trung tính), màu mỡ và có độ thẩm thấu tốt.

+ Thời gian gieo trồng: vào thời điểm Xuân Thu tại Việt Nam, khi tiết trời vừa se lạnh vừa có nắng ấm.

+ Cách tạo hố, gieo giống : đào hố phải sâu hơn khoảng 10cm so với chiều dài rễ cây, bề mặt đất cách cuống rễ (phần tiếp giáp với thân cây) 10cm.

Kĩ thuật trồng cây óc chó không quá cầu kỳ

+ Cách trồng cây : sau khi đào hố bạn bắt đầu cho một lớp phân bón xuống hố tùy thuộc vào độ tuổi của cây, sau đó phủ lên trên một lớp đất dày khoảng 10 – 15 cm, cho cây xuống trồng sao cho rễ cây không tiếp xúc trực tiếp với phân. Phần rễ cây khi lớn lên sẽ đâm xuống sâu hơn và chạm dần đến lớp phân bón đã ủ sẵn. Lèn chặt đất lên phần bộ rễ còn lại và tưới đẫm nước. Đối với cây trên 1 năm tuổi bạn cần làm giàn giá chống đỡ cây cho đến khi phần rễ phát triển toàn diện ăn sâu vào đất.

Cây óc chó là giống cây thân gỗ lâu năm, có thể cao đến hơn 30m, cây cho thu hoạch quả 2 lần/năm, hạt óc chó và thân gỗ dùng làm món ăn và đồ trang trí mỹ nghệ được tiêu thụ phổ biến trên nhiều quốc gia.

Cây óc chó Việt Nam nếu được trồng và nhân giống rộng rãi có thể mang đến giá trị kinh tế cao cho người nông dân.

4. Mua giống cây óc chó ở đâu?

Một số tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam hiện nay đã có đủ kỹ thuật để trồng và phát triển giống cây óc chó. Để lựa chọn cho việc canh tác và phát triển cây óc chó Việt Nam bạn nên chú trọng tham khảo về điều kiện khí hậu và yêu cầu về nguồn đất.

Giống óc chó hiện nay được bán rộng rãi ở một số địa phương tại Việt Nam

Trước khi tiến hành mua giống cây óc chó, hãy xem xét vùng đất canh tác có thỏa mãn các yếu tố để cây óc chó phát triển toàn diện và đạt năng xuất cao hay không.

Xem thêm: Kinh nghiệm mua quả và hạt óc chó

Một số tỉnh như Cao Bằng, Lạng Sơn đang là nơi cung cấp giống cây óc chó tốt nhất trên cả nước, vì vậy hãy liên hệ ngay với các địa chỉ bạn tin cậy để được tư vấn chính xác về kỹ thuật trồng cây óc chó hoặc có thể để lại thông tin trên website: www.vinfruits.com, các chuyên viên tư vấn của chúng thôi sẽ cung cấp thông tin cần thiết đến cho bạn.

Quả óc chó trên thị trường Việt Nam được du nhập từ nhiều quốc gia khác nhau với chất lượng không đồng đều một phần do nguồn gốc, xuất xứ như óc chó Mỹ, óc chó Úc, óc chó Nga và các loại óc chó giá rẻ như óc chó Trung Quốc, óc chó Việt Nam.

Để năm được tình hình giá hạt óc chó hiện nay, Vinfruits xin mời bạn tham khảo qua bài viết sau đây để luôn là người tiêu dùng thông minh khi lựa chọn cho gia đình sản phẩm óc chó cao cấp mà không bị thiệt hại về giá.

1. Các yếu tố ảnh hưởng đến giá óc chó

Óc chó không chỉ có một giá bán, mà có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng tới giá quả óc chó:

Óc chó tách vỏ và hạt óc chó

Giá bán quả óc chó tách hạt luôn cao hơn hạt óc chó sấy thô, để nguyên vỏ. Vì phần nhân của óc chó tách hạt đã được làm sạch, sấy đúng độ giòn và đóng gói để bạn có thể ăn ngay mà không cần mất thời gian chế biến. Ngoài ra để cho ra 1 kg hạt óc chó tách vỏ có thể phải mất từ 1,5 – 2 kg óc chó thô vì phần vỏ óc chó cũng chiếm trọng lượng khá nặng. Óc chó tách hạt thường có 2 dạng là dạng tự nhiên sấy chín để bạn có thể tùy ý chế biến và dạng tẩm sẵn gia vị để bạn ăn ngay theo sở thích.

Óc chó đen hay óc chó rừng ở Hoa Kỳ

Một số thương hiệu nổi tiếng về óc chó tách hạt và óc chó nguyên vỏ: Walnuts of California, Walnuts of Australia, Diamond, Kirkland, óc chó đen Hammons,…

Liên hệ: 091 4411 293

Fanpage: https://www.facebook.com/traicayvinfruits

Giao dịch trực tiếp tại Hà Nội và TPHCM. Nhận ship toàn quốc.

Quả óc chó theo quốc gia

Việc đánh giá một loại quả óc chó giá bao nhiêu là hợp lý còn phụ thuộc vào nguồn gốc xuất xứ của nhà sản xuất và hàm lượng dinh dưỡng của hạt do điều kiện nuôi trồng ở mỗi quốc gia.

Óc chó Mỹ với hàm lượng dinh dưỡng tối ưu được đánh giá là vua của các loại óc chó , thông qua dây truyền sản xuất hiện đại và có lịch sử trồng cây óc chó cổ xưa nhất thế giới nên giá 1 kg hạt óc chó Mỹ thường giao động từ 400.000 – 600.000đ/kg tùy thương hiệu và cách đóng gói.

Óc chó California chiếm tới 99% sản lượng óc chó tại Mỹ, 40% sản lượng óc chó trên thế giới

Óc chó Úc tuy cũng có giá tương đương từ 300.000 – 500.000đ/kg nhưng chất lượng hạt và nguồn dinh dưỡng không dồi dào bằng óc chó Mỹ. Một thương hiệu  nổi tiếng của óc chó Úc là Walnuts of Australia, hiện cũng đang chiếm 90% thị phần xuất khẩu trong nước Úc.

Óc chó Trung Quốc cũng rất đa dạng và phong phú

Ngoài ra còn có một số loại óc chó được trồng ở các nước Đông Nam Á như Trung Quốc, Việt Nam. Tuy nhiên chất lượng của những sản phẩm này có phần kém hơn nhiều các loại cao cấp trên do hàm lượng các chất dinh dưỡng trong hạt không cao và kích cỡ hạt không đồng đều. Giá óc chó Trung Quốc từ 100.000 – 150.000đ/kg, óc chó Việt Nam khoảng 70.000 – 100.000đ/kg.

Xem thêm: Kinh nghiệm mua quả và hạt óc chó

Theo chủng loại (Hartly, Chandler, Black Walnut, Red Walnut)

Đánh giá chung về các loại óc chó nhập khẩu Mỹ thì quả óc chó bao nhiêu tiền 1 kg còn phụ thuộc vào chủng loại của hạt.

Chẳng hạn như loại óc chó Hartly có phần nhân hình tim, vỏ dày với mức giá khoảng 370.000đ/kg, óc chó Chandler có vỏ mỏng, phần nhân được xem là đầy đặn nhất trong các giống óc chó nên giá vào khoảng 410.000đ/kg.

Ngoài ra, còn có 2 loại óc chó được xem là dược liệu quý từ thiên nhiên là óc chó đen Black Walnuts, và óc chó đỏ Red Walnuts có giá từ 550.000 – 700.000đ/kg

Xem thêm: Những điều cần biết về quả óc chó mỹ (American walnuts)

Theo mùa vụ:

Cây óc chó cần phải mất một thời gian từ 6 – 8 năm để trưởng thành và bắt đầu cho quả. Mùa thu hoạch của óc chó rơi vào khoảng từ cuối tháng 8 đến tháng 11, tiết thu đông. Thời gian này quả óc chó bắt đầu nứt lớp vỏ xanh dày, người nông dân Hoa Kỳ sẽ dùng các phương tiện và thiết bị chuyên dụng  như máy lắc cây để làm rơi hạt xuống mặt đất sau đó thu hoạch và mang đến nhà máy.

Óc chó chính vụ có giá và chất lượng tốt nhất

Giá quả óc chó trong mùa thu hoạch sẽ tốt hơn so với giá trái mùa, tuy nhiên với kỹ thuật ghép gen để nâng cao năng suất hiện nay thì trong tương lai sản lượng quả sẽ có đủ để bình ổn giá trong suốt một năm liền.

2. Một ký hạt óc chó được bao nhiêu quả?

Tùy theo chủng loại và kích cỡ hạt mà trung bình 1kg quả óc chó được bao nhiêu quả. Chẳng hạn như với các loại có cỡ hạt lớn như Chandler, Hartly thì khoảng tầm 60 quả/kg, các loại cỡ nhỏ như óc chó Trung Quốc, óc cho Việt Nam rơi vào khoảng 75 – 85 quả/kg.

Trọng lượng óc chó tùy thuộc vào giống và từng thời điểm

Nếu bạn mua 1kg hạt óc chó mà thấy có số lượng quả thấp hơn số lượng mà Vinfruits đã ước lượng ở trên thì cũng đừng vội băn khoăn vì trọng lượng của mỗi quả tập trung nhiều nhất ở phần nhân. Nhân càng nhiều thì quả càng nặng và số lượng quả trên 1kg cũng sẽ ít hơn nhưng bù lại bạn được lợi hơn.

Xem thêm: Tác dụng của quả óc chó đối với sức khỏe

3. Giá óc chó tại Hà Nội và Hồ Chí Minh

Hiện nay do việc nhập khẩu hạt óc chó đã trở nên khá phổ biến và ngày càng có nhiều đầu mối, công ty, chuỗi cửa hàng bán trái cây nhập khẩu đã sẵn sàng nhập số lượng lớn hoặc đăng ký làm đại lý chính thức cho các thương hiệu óc chó nổi tiếng tại Mỹ. Vậy nên sẽ không có sự chênh lệch giữa giá quả óc chó tại Hà Nội và ở Hồ Chí Minh nhiều như trước đây.

Mặt khác việc phát triển hệ thống bán hàng online và các dịch vụ giao nhận tận nơi càng giúp cho việc lựa chọn và mua quả óc chó càng dễ dàng hơn nữa. Nếu bạn cần thêm thông tin tư vấn để biết chính xác hạt óc chó bán ở đâu, cũng như nguồn gốc và giá hạt óc chó, hãy để lại thông tin trên website: www.vinfruits.com để chúng tôi giúp bạn chọn lựa những sản phẩm tốt nhất cho gia đình.

Xem thêm: Sự thật ít ai biết về hạt óc chó Trung Quốc

4. Đặc biệt lưu ý tới các loại óc chó giá rẻ

Vinfruits khuyên bạn nên quan tâm về giá quả óc chó thông qua chất lượng dinh dưỡng có trong hạt chứ đừng vội lựa chọn các loại óc chó giá rẻ bán tràn lan trên thị trường hiện nay.

Giá hạt óc chó từ các thương hiệu nổi tiếng như Kirkland, Hammons, Diamond,… vốn dĩ đã rất cao so với các loại hạt khác trong thị trường nội địa  Mỹ. Vậy nên khi nhập khẩu về Việt Nam cộng thêm với các khoản phí duy trì cửa hàng và phí vận chuyển thì hiển nhiên sẽ không có giá rẻ hoặc “cực rẻ” như lời quảng cáo từ các trang web bán hạt óc chó không chính thống, không có địa chỉ và nguồn gốc rõ ràng.

Óc chó giá rẻ được bán tràn lan trên thị trường

Cụ thể hiện nay, có một số cửa hàng thường tự thiết kế bao bì và đóng gói theo cách riêng để tạo thương hiệu. Nhưng cũng không tránh được việc trộn lẫn các loại óc chó có giá trị dinh dưỡng thấp như óc chó Trung Quốc, óc chó Việt Nam vào với cùng một loại cao cấp hơn để bán với giá cao. Điều này làm ảnh hưởng nhiều đến khách hàng không chỉ về sức khỏe mà còn về lòng tin với người bán.

Hệ thống trái cây nhập khẩu Vinfruits luôn cam kết sự chuẩn xác về nguồn gốc, chất lượng cũng như xuất xứ mọi sản phẩm óc chó nhập khẩu Mỹ. Nhằm bảo vệ lợi ích thiết thực cho Quý khách về giá trị dinh dưỡng và đảm báo giá thành luôn luôn tốt nhất thị trường. Xin để lại thông tin cần tư vấn tại website: www.vinfruits.com để chúng tôi có thể mang đến cho bạn sự phục vụ tốt nhất.

Để luôn lựa chọn được sản phẩm óc chó nhập khẩu đúng chuẩn và không mất nhiều thời gian lẫn tiền bạc khi bạn tìm mua quả óc chó. Vinfruits xin bổ sung cho  bạn một số kiến thức tiêu dùng cần thiết để bạn có thể phân biệt được quả óc chó có mấy loại và các thương hiệu óc chó trên thị trường. Cụ thể là các địa chỉ mua óc chó ở Hà Nội và Mua óc chó ở tp HCM.

1. Giới thiệu về quả óc chó:

Quả óc chó hay hạt óc chó walnut là một trong các loại hạt dinh dưỡng cung cấp năng lượng, vitamin cũng như các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Trong hạt óc chó có hàm lượng Omega-3 gấp 5 lần cá hồi, sắt gấp 2 lần cua biển, cùng với canxi, magie, photpho cho một hệ khung xương khỏe mạnh, phòng tránh bệnh loãng xương. Ngoài ra trong quả óc chó còn có hàm lượng chất béo không bảo hòa cao mang đến cho bạn một trái tim khỏe mạnh.

Óc chó chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể con người

Hạt óc chó có vị nhạt, tính hàn, lúc ăn có mùi thơm, độ giòn nhẹ, cảm giác béo ngậy. Khi mua hạt óc chó về bạn có thể tách vỏ ăn ngay hoặc dùng để chế biến nhiều món ăn ngon trong gia đình bằng cách kết hợp với các loại thực phẩm khác như tôm, thịt, rau củ quả. Món sữa óc chó hay bánh pudding óc chó cũng là bữa điểm tâm bổ dưỡng cho trẻ nhỏ và người già.

Mỹ và Trung Quốc là hai quốc gia có sản lượng óc chó lớn nhất thế giới

Với thành phần giàu dinh dưỡng và đa dạng trong cách chế biến nên hạt óc chó thường có giá thành cao không chỉ trong nước mà ở các nước vốn có điều kiện trồng và sản xuất óc chó.

Vì vậy để lựa chọn cho gia đình mình một loại óc chó ngon, có lợi cho sức khỏe cũng như có nên mua các loại óc chó giá rẻ hay không sẽ được Vinfruits giải đáp trong phần tiếp theo đây.

Xem thêm: Tác dụng của quả óc chó với phụ nữ mang bầu

2. Phân biệt các loại óc chó:

Tại bang California, Mỹ có hơn 35 loại óc chó khác nhau, có loại truyền thống, có loại là kết quả của việc lai tạo gen nhằm nâng cao sản lượng và giá trị dinh dưỡng. Tùy theo yêu cầu của mỗi nhà máy sản xuất mà khi mua quả óc chó thường được đóng gói theo dạng tươi, sấy khô, đã tách hạt hoặc tẩm gia vị.

Óc chó California chiếm tới 99% sản lượng óc chó tại Mỹ, 40% sản lượng óc chó trên thế giới

Sau đây Vinfruits xin giới thiệu  một vài cách phân biệt từng loại óc chó tiêu biểu nhất đang có mặt trên thị trường :

Óc chó loại Chandler vs hartly

Óc chó Chandler và Hartly là hai loại óc chó cao cấp và phổ biến nhất trong 35 chủng loại óc chó tại Mỹ.

Hartly màu nâu sáng, bề mặt vỏ trơn tru, nhìn bên ngoài quả óc chó Hartly có một đầu hình chóp nhọn, một đầu bằng và có thể đứng vững trên mặt phẳng. Khi tách theo chiều 2 mảnh vỏ ta dễ dàng nhận thấy phần nhân có hình trái tim, diện tích phần nhân chỉ chiếm ⅔ vỏ vì vậy lớp vỏ khá dày. Mùi vị của loại óc cho Hartly khá đậm đà, thơm và béo.

Óc chó Hartly với các loại óc chó phổ biến khác ở Mỹ

Chandler có ưu điểm về kích cỡ lớn hơn Hartly và đặc biệt là phần vỏ mỏng, màu nâu sẫm, dễ tách chỉ cần dùng kềm bấm nhẹ hoặc gõ lên vỏ tạo điểm nứt là có thể tách được. Chandler được xem là loại quả đại diện cho óc chó Mỹ, với phần nhân cấu tạo hoàn toàn giống bộ não, khi ăn có vị thơm nồng của dầu óc chó, giòn và bùi. Do phần nhân lớn nên loại óc chó Chandler này có hiệu quả kinh tế cao hơn dó có thể chế biến đóng gói theo nhiều quy cách như sấy khô, tách hạt, tẩm gia vị.

Xem thêm: Những điều cần biết về quả óc chó mỹ (American walnuts)

Quả óc chó tươi và óc chó sấy khô

Quả óc chó tươi có màu xanh, lớn cỡ trái cà chua, có lớp đệm hạt màu trắng dạng xốp như quả bưởi. Khi chín quả óc chó tươi sẽ tự khô đi và nứt ra theo dạng múi để lộ phần hạt bên trong. Người ta thu hoạch bằng cách bóc tách loại hat này từ quả tươi hoặc đợi óc chó khô đi phần bên ngoài và rụng hạt xuống.

Quả óc chó tươi ở Mỹ

Hạt óc chó sau khi đem về được rửa sạch và sấy khô sau đó đóng gói đem bán hoặc xuất khẩu. Mua quả óc chó tại Hà Nội có thể lựa chọn các cửa hàng uy tín hoặc liên hệ qua website : www.vinfruits.com để được tư vấn về chủng loại, giá cả cũng  như cách chế biến các món ăn thông dụng từ hạt óc chó.

Liên hệ: 091 4411 293

Fanpage: https://www.facebook.com/traicayvinfruits

Giao dịch trực tiếp tại Hà Nội và TPHCM. Nhận ship toàn quốc.

Óc chó đen vs óc chó hạt đỏ

Quả óc chó đen (black walnut) được xem là “thần dược” tại Mỹ và một số nước châu Á. Cây óc chó đen có nguồn gốc từ dãy Hymalaya huyền thoại, và bắt đầu được trồng nhiều ở châu Âu vào đầu những năm 100 TCN. Hạt óc chó đen có độ dày, cứng gần như gỗ, nhân màu vàng nâu và khi ăn hơi có vị cay. Tác dụng dinh dưỡng và dược tính của quả óc chó đen được biết đến như là một loại “thực phẩm chức năng” phòng chống ung thư, chống viêm, ngăn ngừa oxy hóa và bảo vệ thần kinh.

Óc chó đen hay óc chó rừng ở Hoa Kỳ

Quả óc chó hạt đỏ có xuất xứ từ miền Bắc, California. Đây không phải là một loại óc chó truyền thống mà là kết quả lai tạo từ giống óc chó Hartly và một giống khác. Một thành phần dinh dưỡng đặc biệt trong quả óc chó hạt đỏ chính là hàm lượng hydroxy-5 tryptamin, một dưỡng chất thiết yếu cho việc tăng cường sự tập trung, nâng cao hiệu quả làm việc của hệ thần kinh. Óc chó hạt đỏ có mùi thơm, vị ngọt nhẹ, được nhận xét là dễ ăn và ngon hơn các loại hạt vàng khác.

Hiện nay mới chỉ có óc chó đỏ trồng tại Mỹ, không có óc chó đỏ Trung Quốc

Nếu bạn đang tìm mua quả óc chó HCM hoặc còn thắc mắc về nguồn gốc, xuất xứ của các loại hạt óc chó xin mời để lại thông tin tại fanpage : www.vinfruits.com để được nhân viên chúng tôi tư vấn và giải đáp.

Nhân óc chó vs hạt óc chó tẩm gia vị

Các sản phẩm óc chó trên thị trường hiện nay thường được đóng gói theo nhiều hình thức đa dạng như nguyên vỏ, sấy khô, tách hạt và hạt tẩm gia vị. Phần nhân óc chó sau khi được bóc tách trong nhà máy sẽ được đưa qua hệ thống sử lý để làm sạch hết các hạt bụi trong vỏ, đảm bảo tính vệ sinh và hàm lượng dinh dưỡng cho sản phẩm.

Nhân óc chó thường được chế biến các món ăn ngon

Sau đó đến phần chế biến được chuẩn hóa trong quy trình khép kín từ việc rang nướng tạo độ giòn đồng đều trên mỗi hạt, đến việc ướp tẩm gia vị, đóng gói theo đúng quy cách bao bì để đảm bảo độ tươi ngon của hạt trong quá trình sử dụng.

Ngoài ra nếu bạn chọn hình thức tự chế biến tại nhà thì Vinfruits xin hướng dẫn bạn một cách đơn giản để làm món hạt óc chó tẩm gia vị như sau :

Nguyên liệu: óc chó đã tách hạt, 1 muỗng canh dầu ăn hoặc 10gr bơ, gia vị hương phô mai hoặc hương vị mà bạn thích.

Cách chế biến: đợi chảo nóng cho dầu ăn hoặc bơ vào chảo, dùng cọ quét đều từ đáy chảo lên cả thành chảo xung quanh. Cho óc chó tách hạt vào rang đều tay cho đến khi thấy hạt thấm đều bơ và khô lại. Khi hạt còn nóng và ẩm dầu nhanh tay cho gia vị vào đảo đều hoặc có thể bỏ ra túi giấy và xóc.

Xem thêm: Cách chế biến những món ăn ngon từ quả óc chó

Hạt óc chó tẩm gia vị là món ăn vặt đơn giãn và đầy đủ dinh dưỡng cho mỗi dịp tụ họp gia đình. Nếu bạn cần thêm công thức chế biến hoặc cần mua hạt óc chó hà nội hay đơn giãn là tham khảo thêm thông tin về hạt óc chó hãy liên hệ với chúng tôi qua www.vinfruits.com

3. Các thương hiệu óc chó trên thị trường:

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều thương hiệu óc chó cho bạn lựa chọn, từ chủng loại, cách chế biến, đến giá thành sản phẩm. Vậy bạn có nên mua hạt óc chó giá rẻ hay lựa chọn một loại cao cấp hơn đồng nghĩa với việc đảm bảo cho chất lượng.

Óc chó Mỹ là loại hạt óc chó phổ biến nhất hiện nay

Sau đây là vài gợi ý từ Vinfruits cho các thương hiệu óc chó cao cấp đến từ các quốc gia khác nhau trên thế giới để bạn có cái nhìn tổng quan về hạt óc chó :

+ Óc chó Mỹ:

Có các thương hiệu tiêu biểu như: Walnuts of California (óc chó nguyên hạt) , Kirkland (nhân óc chó), Diamond (óc chó nguyên hạt và nhân óc chó)

Riêng sản phẩm óc chó đen nổi tiếng nhất là Hammons hoặc óc chó đỏ Mỹ.

+ Óc chó Úc:

Walnuts of Australia: chiếm trên 90% sản lượng óc chó Úc, chủ yếu xuất khẩu ở dạng thô, nguyên vỏ.

Một số chia sẻ về việc chọn lựa giữa óc chó Mỹ và óc chó Úc:

phụ thuộc vào điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu mà cây óc chó có điều kiện phát triển tốt hơn, điều này đánh giá hạt óc chó Mỹ luôn chiếm ưu thế về chất lượng trên thị trường so với hạt óc chó Úc.

Ngoài ra do nền công nghiệp tiên tiến, trình độ khoa học công nghệ hiện đại cùng với hệ thống tiêu chuẩn chất lượng của Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) công nhận thì hạt óc chó Mỹ có nguồn cung cấp các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể cao hơn hạt óc chó Úc trong khi giá cả hai loại này chênh  lệch không nhiều.

Óc chó của mỗi quốc gia đều mang giá trị dinh dưỡng riêng

Ngoài ra còn có các giống óc chó Nam Phi, óc chó Nga, óc chó Đức, óc chó Việt Nam nhưng do hàm lượng dinh dưỡng và giá trị kinh tế không cao nên ít được quan tâm đến.

Một số kinh nghiệm khi mua hạt óc chó là bạn luôn chọn nhà cung cấp uy tín, có sự đảm bảo về nguồn gốc nhập khẩu, đóng gói theo bao bì của nước ngoài và luôn có dấu kiểm định FDA trên mỗi sản phẩm. Ngày nay việc nhập khẩu sản phẩm óc chó về Việt Nam đã phổ biến vì vậy giá cả các mặt hàng óc chó cũng không còn quá cao.

Nên chọn mua quả óc chó ở những cửa hàng uy tín và chất lượng

Tuy nhiên bạn phải luôn đặc biệt lưu ý các đơn vị chào bán các loại óc chó giá rẻ vì thường sản phẩm của họ không có xuất xứ rõ ràng hoặc bị làm nhái, làm giả bằng cách pha trộn nhiều loại óc chó kém chất lượng khác.

Vinfruits tự hào là hệ thống phân phối trái cây nhập khẩu và có nguồn sản phẩm óc chó mang tên các thương hiệu  nổi tiếng, với giá thành cạnh tranh nhất trên thị trường. Hãy liên hệ với chúng tôi qua website: www.vinfruits.com để được tư vấn miễn phí và giao  hàng tận nhà.

Trung Quốc có hơn 2.000 năm lịch sự về việc nuôi trồng và khai thác giống cây óc chó. Với nguồn tài nguyên dồi dào từ các giống hoang dại đến các giống cho năng suất cao. Trung Quốc từng được coi là là một trong hai cái nôi của cây óc chó chỉ đứng sau Mỹ, và bắt đầu xuất khẩu hạt óc chó Trung Quốc ra thế giới từ năm 1921.

Trong 50 năm qua ngành công nghiệp nuôi trồng quả óc chó Trung Quốc đã đạt được một số thành tựu nhất định trong việc phát triển kỹ thuật ghép gen nhằm nâng cao sản lượng và đạt độ thích nghi môi trường tại nhiều vùng trên lãnh thổ.

Óc chó giá rẻ Trung Quốc được bán tràn lan khắp thị trường

Với các mặt hàng xuất khẩu chủ chốt như: hạt óc chó thô, các sản phẩm đã qua chế biến như dầu óc chó, sữa óc chó, bột óc chó, và một số tác phẩm nghệ thuật từ óc chó cũng chiếm  kim ngạch xuất khẩu cao.

Với sản lượng và thị phần ngày càng tăng như vậy, thì liệu quả óc chó Trung Quốc có tốt không? Sau đây hãy cùng Vinfruits tìm hiểu về đặc điểm và hàm lượng dinh dưỡng của hạt óc chó Trung Quốc và các lý do óc chó Trung Quốc còn được coi là quả óc chó giá rẻ.

So sánh về cấu tạo giữa óc chó Trung Quốc với óc chó Mỹ và Việt Nam

Óc chó Trung Quốc

Có 2 loại là óc chó Vân Nam và óc chó tuyết. Đặc điểm là lớp vỏ ngoài không có màu nâu như óc chó Mỹ mà hơi mốc trắng, lốm đốm vết đen do làm sạch không kỹ. Ngoài ra độ nhăn trên vỏ của óc chó Trung Quốc so với óc chó Mỹ thì nhiều hơn, có nhiều vết rổ và phần nhân quả óc chó Trung Quốc cũng chỉ có màu trắng nhạt chứ không được màu vàng sáng như các loại óc chó Mỹ khác.

Óc chó Trung Quốc cũng rất đa dạng và phong phú

Cấu tạo quả có hình tròn đều 2 đầu như hai cái chén úp vào nhau. Hạt óc chó Trung Quốc khi ăn có vị nhạt, không dậy mùi, phần nhân hơi khô cứng. Nhai kỹ vẫn không thấy tiết ra mùi hương đặc trưng của dầu óc chó.

Quả óc chó California, Mỹ:

Về hình thái bên ngoài vỏ óc chó Mỹ có màu nâu sáng, sạch sẽ, một đầu hơi tròn, một đầu nhọn, nếp nhăn trên vỏ trong cũng mịn màng hơn. Đặc biệt phần nhân quả óc chó Mỹ chứa nhiều dinh dưỡng hơn hạt óc chó Trung Quốc, và có màu vàng sáng bắt mắt.

Óc chó California chiếm tới 99% sản lượng óc chó tại Mỹ, 40% sản lượng óc chó trên thế giới

Óc chó Mỹ khi ăn có vị béo bùi, nếu nhai kỹ tinh dầu óc chó Mỹ tiết ra làm dậy mùi thơm, nhân có độ giòn nhẹ.

Xem thêm: Những điều cần biết về quả óc chó mỹ (American walnuts)

Óc chó Việt Nam:

Quả óc chó Việt Nam cũng có cấu tạo tròn đều giống óc chó Trung Quốc. Vỏ ngoài màu nâu ánh vàng, các nếp nhăn trơn tru hơn, phần nối giữa 2 mảnh có vẻ hơi mờ nhạt. Đặc biệt phần nhân óc chó Việt Nam có màu nâu đậm ở lớp vỏ lụa bên ngoài, khi vỡ đôi vẫn thấy được lớp nhân vàng bên trong.

Tại Việt Nam, óc chó được trồng ở một số nơi như Sâp, Điện Biên,…

Mùi vị óc chó Việt Nam không có gì đặc sắc, do kết cấu quả nhỏ, phần nhân ít, nhai kỹ chỉ thấy độ giòn và hơi béo như hạt lạc, không dậy mùi thơm như óc chó Mỹ.

Giá của óc chó Trung Quốc đi kèm với chất lượng

Hạt óc chó Trung Quốc du nhập vào Việt Nam với hình thức dùng làm hàng thứ phẩm để trộn lẫn với óc chó Mỹ. Giá thành óc chó Trung Quốc giao động từ 100.000 – 150.000đ/kg.

Sau khi được làm sạch và mài cho nhẵn bớt độ xù xì trên vỏ, óc chó Trung Quốc được tung ra thị trường bán với mác Óc chó nhập khẩu Mỹ với giá hơn 600.000đ/kg, loại quả óc chó giả này nếu loại ruột đỏ sau khi “biến hóa” có thể có giá hơn 1 triệu đồng.

Óc chó Trung Quốc giá rất rẻ, tuy nhiên giá trị dinh dưỡng thấp

Phân tích một chút về chất lượng dinh dưỡng có trong quả óc chó Trung Quốc. Dễ dàng để ta nhận ra rằng việc nuôi trồng ở nhiều điều kiện khí hậu cũng như thổ nhưỡng khác nhau mang đến chất lượng không đồng đều cho loại hạt có giá trị dinh dưỡng khá cao này.

Xem thêm: Tác dụng của quả óc chó đối với sức khỏe

Trong 100gr hạt óc chó Trung Quốc chỉ đạt tầm ¼ giá trị dinh dưỡng so với óc chó Mỹ, các hàm lượng siêu cao cấp như Omega-3, Omega-6 hầu như tìm thấy rất ít trong các giống óc chó Trung Quốc. Vì vậy ta có thể đánh giá chất lượng sản phẩm đi đôi với giá thành của quả óc chó Trung Quốc trên thị trường hiện nay.

Óc chó đỏ Trung Quốc

Hiện nay, mới chỉ có Mỹ mới sản xuất được giống óc chó đỏ Red Walnuts (thương hiệu Sanguinetti), không có giống óc chó đỏ Trung Quốc trên thị trường hiện nay.

Hiện nay mới chỉ có óc chó đỏ trồng tại Mỹ, không có óc chó đỏ Trung Quốc

Hạt óc chó đỏ được mệnh danh là Vua của các loại hạt không chỉ do thành phần dinh dưỡng dồi dào bao gồm các loại vitamin, khoáng chất, hoạt chất chống oxy hóa, ngăn ngừa các bệnh tim mạch và ung thư,… Mà một phần còn do giá thành đắt đỏ và giá trị kinh tế cao của nó.

Liên hệ: 091 4411 293

Fanpage: https://www.facebook.com/traicayvinfruits

Giao dịch trực tiếp tại Hà Nội và TPHCM. Nhận ship toàn quốc.

Chính vì vậy không ít các đầu mối phân phối hạt óc chó thường xuyên tìm cách trộn lẫn loại hạt óc chó cao cấp của Mỹ với các loại thứ phẩm được du nhập từ các nước khác với mục đích tăng lợi nhuận. Bạn hãy nên là người tiêu dung thông minh, luôn trang bị cho mình những kiến thức cần thiết trước khi tim mua hạt óc chó.

Mẹo phân biệt óc chó Mỹ và óc chó giả Trung Quốc

Vinfruits xin tóm tắt lại một vài mẹo nhỏ để phân biệt giữa óc chó Mỹ cao cấp với óc chó giả Trung Quốc và Việt Nam :

Đặc điểm Óc chó Mỹ:

Hình dáng: một đầu tròn, một đầu nhọn. Hạt đều màu, vỏ có độ sần rõ rệt, phân biệt rõ 2 mãnh vỏ.

Phần nhân bên trong: màu vàng sáng, bùi béo ngậy, nhai kỹ dậy mùi thơm

Giá thành: từ 400.000 – 600.000đ/kg ; Loại óc chó ruột đỏ khoảng hơn 1 triệu/kg

Đặc điểm Óc chó Trung Quốc:

Hình dáng: quả tròn đều, vỏ xù xì có đốm đen, hơi mốc trắng.

Phần nhân bên trong: màu trắng nhạt, ăn có vị khô cứng, không dậy mùi

Giá thành: từ 100.000 – 150.000đ/kg

Đặc điểm Óc chó Việt Nam:

Hình dáng: quả nhỏ, không đều hạt, màu vàng sáng, trơn tru, ít nếp nhăn.

Phần nhân bên trong: rất ít, chỉ chiếm khoảng ⅓ vỏ, ăn có vị hơi béo, không dậy mùi.

Giá thành: từ 70.000 – 100.000đ/kg

Mọi thông tin cần tìm hiểu rõ hơn về các loại óc chó và đặt hàng cho loại óc chó Mỹ cao cấp, cũng như nhận thực đơn chế biến miễn phí các món ăn từ hạt óc chó. Khách hàng vui lòng liên hệ và để lại tin nhắn trên fanpage : www.vinfruits.com để được nhân viên tư vấn và giải đáp tận tình.

Quả óc chó ngày nay đã được bán phổ biến trong các siêu thị, cửa hàng trái cây nhập khẩu hoặc được biếu tặng từ người thân mang ở nước ngoài về. Tuy nhiên, một phần do giá cả khá đắt đỏ nên không phải ai cũng biết cách ăn quả óc chó.

Không thể phủ nhận quả óc chó có hàm lượng dinh dưỡng khá cao, phù hợp với mọi lứa tuổi từ người già đến trẻ nhỏ. Vì vậy Vinfruits luôn khuyến khích các mẹ cùng tìm hiểu cách chế biến hạt óc chó và cố gắng tăng khẩu phần ăn quả óc chó vào bữa ăn hàng ngày của gia đình.

Cách bóc quả óc chó đúng cách

Một số người lần đầu tiên khi cầm trên tay không khỏi thắc mắc “quả óc chó ăn như thế nào?”, vì quả óc chó có lớp vỏ ngoài thô cứng, xù xì, quả to bằng trứng chim, có một đầu hơi nhọn.

Cách đơn giản nhất mà Vinfruits hướng dẫn cho bạn cách ăn quả óc chó đúng cách là sử dụng một chiếc kìm kẹp quả óc chó chuyên dụng có bán kèm theo tại các cửa hàng óc chó, kẹp quả theo chiều vuông góc với đường rãnh giữa hai mãnh vỏ, nhẹ nhàng tách phần nhân có hình dạng tựa như bộ não rồi ăn ngay nếu muốn.

Quả óc chó được bóc bởi kìm nhôm chuyên dụng

Quả óc chó tươi sau khi thu hoạch được loại bỏ phần thịt quả, sau đó rửa sạch phần hạt và sấy khô, đóng gói. Vì vậy bạn có thể không cần chế biến quả óc chó quá cầu kỳ mà có thể sử dụng ngay như một món ăn vặt luôn mang theo bên mình.

Xem thêm: Tác dụng của quả óc chó với phụ nữ mang bầu

Ngoài ra, hạt óc chó với đặc điểm phần nhân cứng giòn, vị ngọt nhạt, không bị biến chất qua quá trình đun nấu, nướng, hoặc ninh nhừ nên rất dễ kết hợp cùng các loại thực phẩm khác.

Quả óc chó rất dễ chế biến thành các món ngon

Trong mỗi công thức nấu ăn thường có cách chế biến quả óc chó khác nhau, tuy nhiên vẫn giữ được thành phần dinh dưỡng tối ưu cần thiết của hạt óc chó.

Nên ăn bao nhiêu quả óc chó hàng ngày?

Quả óc chó với hàm lượng Omega-3, Omega-6 dồi dào, cao gấp 6 lần cá hồi, hàm lượng canxi cao gấp 2 lần cua biển. Nên việc xem quả óc chó là “vua của các loại quả” không có gì quá đáng.

Tuy nhiên, cơ thể trung bình của một người trưởng thành mỗi ngày tốt nhất nên dung nạp chỉ từ 6-8 quả, trẻ em từ 2-3 quả, trẻ đang trong quá trình ăn dặm có thể điều chỉnh từ ¼ – ½ quả óc chó trong 1 khẩu phần ăn bình thường.

Nên bổ sung dinh dưỡng từ hạt óc chó hàng ngày trong thực đơn

Một vài gợi ý khác về cách ăn quả óc chó là bạn có thể tùy ý chế biến quả óc chó bằng nhiều cách như đập vụn rắc trên món ăn, ninh nhừ cùng với súp cháo rau, thêm vào cùng với một số loại sinh tố tạo mùi vị thơm ngon, béo ngậy và cung cấp thêm nhiều dinh dưỡng.

Liên hệ: 091 4411 293

Fanpage: https://www.facebook.com/traicayvinfruits

Giao dịch trực tiếp tại Hà Nội và TPHCM. Nhận ship toàn quốc.

Cách ăn và chế biến món ngon từ quả, hạt óc óc chó

Vinfruits xin giới thiệu cùng bạn một vài thực đơn hoàn chỉnh để bổ sung cho cách chế biến quả óc chó :

Sinh tố óc chó bơ sữa

3 hạt óc chó tách vỏ, 1 trái bơ, 50ml sữa đặc hoặc sữa tươi k đường, 1 muỗng mật ong. Xay nhuyễn sau đó đập vụn hạt óc chó rắc lên trên. Sinh tố óc chó bơ sữa là món thức uống tươi mát đầy dinh dưỡng cho cả gia đình bạn vào ngày hè. Trái bơ thơm dẻo kết hợp với vị béo bùi của hạt óc chó cho bạn dư vị khó quên.

Vị béo của trái bơ kết hợp với hương vị đặc trưng của óc chó tạo ra hương vị khó phai

Salad trái cây hạt óc chó

Đơn giãn nhất cho bạn là trộn tất cả các loại trái cây bạn thích, thêm một chút dầu oliu, kem tươi, sữa chua và cuối cùng là hạt óc chó tách đôi hoặc đập vụn. Đây là món salad phù hợp với các bạn đang trong chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt. Trong quả óc chó có thành phần ức chế việc hình thành carbohyrate trong các sản phẩm chưa tinh bột và giảm mỡ thừa. Vì vậy hãy thường xuyên ăn món này 2 ngày/ tuần để hỗ trợ tốt cho việc giảm cân nhé.

Súp óc chó yến mạch với sữa tươi

Ngâm mềm yến mạch với nước ấm, cho vào 20ml sữa tươi k đường đun ấm nhẹ, rắc óc chó đập vụn hoặc trộn cùng bột óc chó xay nhuyễn hoặc ăn kèm với vài loại trái cây mà bạn ưa thích. Đây là món điểm tâm đầy đủ dưỡng chất cho bạn và cả bé một ngày học tập, làm việc hiệu quả.

Món điểm tâm vô cùng ngon và bổ dưỡng của yến mạch, óc chó và sữa

Yến mạch được xem là một thực phẩm giảm cân do giàu chất xơ, vitamin A tốt cho mắt, sữa cung cấp năng lượng và cũng tạo vị thơm ngon cùng với trái cây tươi.

Sữa óc chó dinh dưỡng dành cho người già

3 quả óc chó, 1 muỗng bơ đậu phộng, 1 trái chuối, 70ml sữa tươi. Cho vào cối xay nhuyễn, có thể hâm nóng bằng lò vi sóng hoặc uống lạnh nếu muốn. Sữa óc chó giàu canxi, magie, kali giúp ngăn ngừa bệnh loãng xương ở người già và phòng chống các bệnh về mắt.

Sữa óc chó có tác dụng ngăn ngừa huyết áp và chống ung thư

Trong óc chó còn có các chất phòng chống ung thư cấp độ cao, ngăn ngừa bệnh tim và cao huyết áp. Vì vậy hãy thường xuyên bổ sung 1 ly sữa óc chó mỗi ngày cho người già một trái tim khỏe mạnh.

Óc chó xào rau củ

5 quả óc chó tách đôi (cho thêm nếu muốn), cần tây, cà rốt, tôm thịt. Cách chế biến : tôm bóc vỏ, thịt xắt sợi ướp với chút muối, tiêu. Cà rốt cắt khúc, tỉa hoa. Cần tây các dài bằng ngón tay. Cho óc chó, tôm vào xào nhanh với thịt, nêm gia vị vừa ăn.

Tôm thịt chín cho cà rốt cần tây vào xào vừa chín tới. Bày ra đĩa. Món óc chó xào rau củ là một món ăn kèm khá ngon miệng trong bữa cơm hàng ngày, món xào vừa dậy mùi cần tây, vừa béo bùi hạt óc cho.

Hạt óc chó dồi dào dinh dưỡng và là loại thực phẩm không thể thiếu trong căn bếp nhà bạn. Hãy là người phụ nữ thông minh khi thường xuyên chế biến hạt óc chó trong bữa ăn thường nhật của gia đình.

Xem thêm: Những điều cần biết về quả óc chó mỹ (American walnuts)

Nếu bạn còn thắc mắc về cách dùng quả óc chó như thế nào hãy liên hệ với chúng tôi qua website hoặc để lại inbox trên fanpage bằng cách click vào www.vinfruits.com, để nhận được tư vấn về quả óc chó và thực đơn cách chế biến hạt óc chó miễn phí.

Cháo luôn là lựa chọn hàng đầu của các bà mẹ trong quá trình ăn dặm và dần tập thói quen ăn thức ăn chế biến của trẻ.

Đồng thời cháo dinh dưỡng còn là phương thức kết hợp nhiều thành phần món ăn lại thành một, tạo hương vị độc đáo, riêng biệt và đầy đủ chất, đóng góp cho sự phát triển hoàn thiện của hệ tiêu hóa cũng như sức khỏe của trẻ.

Cháo óc chó là một trong những thực phẩm dinh dưỡng không thể thiếu của trẻ nhỏ

Một trong những món ăn có hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời nhất cho trẻ chính là cháo hạt óc chó. Sau đây hãy cùng Vinfruits khám phá tác dụng của cháo óc chó và cách nấu cháo quả óc chó như thế nào là ngon và đảm  bảo đầy đủ chất.

Tác dụng của quả óc chó đối với trẻ em

Quả óc chó được mệnh danh là vua của các loại hạt dinh dưỡng. Trong óc chó có chứa hàm lượng cao các Vitamin, khoáng chất, chất kháng viêm giúp trẻ tăng cường hệ miễn dịch.

Quả óc chó có lượng canxi cao gấp 2 lần cua biển cho trẻ hệ khung xương chắc khỏe, phát triển tối đa chiều cao.  Ngoài ra còn có Axit béo Omega-3, Omega-6 cực kỳ tốt cho việc phát triển hoàn thiện trí não cho trẻ.

Các món ăn từ óc chó là nguồn cung cấp dinh dưỡng vô tận cho bé

Trẻ được cho ăn cháo quả óc chó hàng ngày luôn có hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn các trẻ khác, do hạt óc chó là nguồn bổ sung chất xơ hiệu quả, giảm nguy cơ béo phì và các bệnh liên quan đến hành vi nhận thức như bệnh Down, đặc biệt là quả óc chó Mỹ.

Dinh dưỡng và lợi ích của cháo óc chó

Việc sử dụng quả óc chó nấu cháo cho bé là một lựa chọn thông minh của các bà mẹ. Cách nấu cháo với quả óc chó giúp cho hệ tiêu hóa của bé hấp thụ các dưỡng chất thiết yếu một cách dễ dàng hơn, ngoài ra còn khuyết khích bé luyện tập cách nhai hạt cứng tùy theo độ nghiền nhỏ cháo trong quá trình nấu.

>> Xem thêm: Tác dụng của quả óc chó với phụ nữ mang bầu

Do có kết cấu là một loại hạt dễ dàng xay nhuyễn hoặc đập vỡ, không bị tác động hoặc biến đổi chất trong quá trình nấu kỹ, ninh nhừ. Nấu cháo với quả óc chó cho bé luôn đảm bảo giữ nguyên hương vị và các giá trị dinh dưỡng thiết yếu.

Mùi thơm nhẹ nhàng, giàu dinh dưỡng của cháo óc chó

Cháo quả óc chó có vị nhạt, mùi thơm nhẹ, hấp dẫn, kích thích vị giác. Giúp trẻ ăn ngon miệng mà không bị ngán, dễ dàng kết hợp thêm với nhiều loại rau củ quả, hải sản, thịt tươi mà không gây khó chịu hay đầy bụng, trướng bụng cho trẻ.

Liên hệ: 091 4411 293

Fanpage: https://www.facebook.com/traicayvinfruits

Giao dịch trực tiếp tại Hà Nội và TPHCM. Nhận ship toàn quốc.

Cách nấu cháo óc chó cho bé

Thực đơn và cách nấu cháo quả óc chó cho bé thường được chia sẽ rất nhiều trên các diễn đàn dinh dưỡng dành cho trẻ. Tuy nhiên bạn chưa rõ về các loại quả óc chó, cùng tìm hiểu về quả óc chó Mỹ và óc chó Úc nhé!

Một phần vì tác dụng tuyệt vời của hạt óc chó đóng góp cho sự phát triển hoàn thiện về thể chất và trí não, mặt khác cháo hạt óc chó cũng tốt cho các bà mẹ đang theo chế độ giảm cân sau sinh.

Vinfruits xin chia sẽ một vài công thức về cách nấu cháo quả óc chó phù hợp cả cho bé và gia đình cùng thưởng thức :

Cháo óc chó gạo lức cá ngừ

100gr gạo lức ngâm nở mềm qua đêm, 5 hạt óc chó tách vỏ, 1 muỗng canh dầu gấc hoặc dầu oliu.

Cách chế biến: ninh nhừ óc chó nguyên hạt với gạo lức cho đến khi hạt gạo chính mềm, cho hỗn hợp vào xay nhuyễn với 1 muỗng canh dầu oliu cho đến khi đạt độ nhuyễn vừa ý.

Cá ngừ hấp chín, tách bỏ xương lấy thịt, có thể xé nhỏ thành xớ cho vào cháo để ăn kèm hoặc xay nhuyễn hơn cùng với gạo lức nếu bé đang ăn dặm.

Cháo óc chó hạt sen

50gr gạo, 50gr hạt sen, 3 quả óc chó, 1 muỗng canh dầu mè. Cách chế biến : ngâm gạo, hạt sen đến khi nở mềm.

Nấu chín nhừ cùng với 3 quả óc chó đã tách hạt. Cho vào cối xay với 1 muỗng dầu mè cho đến khi đạt độ nhuyễn mong muốn.

Cháo óc chó hạt sen có vị thanh, ngọt nhẹ, thơm mùi hạt sen, vậy nên nếu bé đang trong giai đoạn trải nghiệm các mùi vị mới bạn có thể cho thêm một chút mật ong vào cháo để tạo vị ngọt vừa, giúp bé ăn ngon miệng hơn.

Cháo óc chó bông cải xanh

50gr gạo, 70gr bông cải xanh hấp chín, 3 quả óc chó, 2 cọng cần tây, 1 muỗng dầu oliu.

Cách chế biến: gạo ngâm nở mềm cho vào nấu với óc chó. Cho gạo, óc chó, bông cải xanh và cần tây đã hấp chín vào cối xay cùng với 1 muỗng dầu oliu đến khi đạt độ nhuyễn cần thiết.

Cháo óc chó bông cải xanh có mùi thơm nhẹ của cần tây, vị thanh mát của bông cải và độ bùi của hạt óc chó kích thích vị giác của trẻ.

Áp dụng khẩu phần ăn kèm quả óc chó là một cách bổ sung các chất vi lượng thiết yếu cho trẻ một cách đầy đủ nhất. Giá trị của hạt óc chó về dinh dưỡng cho trẻ đáng giá gấp nhiều giá thành của nó.

Chính vì vậy bạn đừng nên quá băn khoăn về giá của một loại óc chó cao cấp so với các loại hạt bình dân hiện tại.

>> Xem thêm: Cách chế biến quả óc chó cho bé ăn dặm

Để có thêm thông tin chi tiết và được tư vấn cụ thể hơn về chế độ dinh dưỡng của mẹ và bé một cách MIỄN PHÍ và tận tâm nhất. Mời bạn để lại yêu cầu bằng cách inbox tại fanpage: www.vinfruits.com

Hầu hết các bà mẹ đều không còn xa lạ gì với các thành phần dinh dưỡng có trong quả óc chó. Một số bà mẹ sau thai kỳ đã biết cách chế biến quả óc chó cho bé ăn dặm nhằm cung cấp đầy đủ hàm lượng canxi, sắt, các vitamin nhóm A, D và đặc biệt bổ sung lượng axit béo Omega-3, Omega-6 giúp cho sự phát triển toàn diện trí não của trẻ.

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng về thực phẩm dành cho trẻ em, thì từ 4 đến 6 tháng tuổi đã nên cho bé ăn quả óc chó để bổ sung dưỡng chất vì sữa mẹ đã không còn cung cấp đủ cho sự phát triển hệ thống khung xương và não bộ cho trẻ nữa.

Quả óc chó là thành phần không thể thiếu trong dinh dưỡng của trẻ nhỏ

Đặc biệt cách cho bé ăn quả óc chó là do cơ thể người mẹ đã bắt đầu hấp thụ hàm lượng canxi, magie, sắt và khoáng chất một cách mạnh mẽ hơn chứ k chuyển vào sữa nữa.

Đây chính là thời điểm quan trọng nhất mà các bà mẹ nên quan tâm đến cách chế biến quả óc chó cho bé ăn dặm như thế nào để bổ sung các thành phần dinh dưỡng bị thiếu hụt đó.

Xem thêm: Cách nấu cháo với quả óc chó cho bé

Hãy cùng Vinfruits tìm hiểu về ích lợi của việc cho bé ăn quả óc chó như thế nào và cách chế biến hạt óc chó trong khẩu phần ăn dặm hàng ngày của trẻ nhỏ hàng ngày nhé!

Tác dụng của quả óc chó đối với trẻ em

Cho bé ăn quả óc chó là một cách bổ sung dinh dưỡng không thể thiếu trong quá trình tập ăn dặm và ăn dặm của trẻ. Trong hạt óc chó bao gồm các chất vi lượng và khoáng chất cần thiết như sau:

Quả óc chó có tác dụng “thần kỳ” với trẻ nhỏ

+ Vitamin nhóm B cần thiết cho việc hình thành và phát triển các mô não, thúc đẩy sự phát triển toàn diện của hệ thống thần kinh trung ương ngay từ những năm tháng đầu đời.

+ Vitamin B9 kết hợp với Folate giúp hổ trợ xây dựng các tế bào hồng cầu cũng như phát triển tối đa các yếu tố di truyền từ ADN.

+ Hàm lượng chất xơ và các axit béo trong quả óc chó cho trẻ em góp phần chuyển hóa cacbohydrat thành năng lượng ngăn ngừa tình trạng thừa cân béo phì ngay từ bước khởi đầu ăn dặm của trẻ.

+ Ngoài ra, việc chế biến quả óc chó cho bé ăn dặm còn tăng cường các chất oxy hóa và chống viêm giúp hệ miễn dịch của trẻ có sức đề kháng khỏe mạnh.

Xem thêm: Tác dụng của quả óc chó với phụ nữ mang bầu

Trẻ mấy tháng ăn được quả óc chó?

Khi trẻ được 4 tháng và mẹ đang lên kế hoạch ăn dặm thì nên bắt đầu tìm hiểu việc cho bé ăn quả óc chó như thế nào với khẩu phần bao nhiêu là vừa đủ.

Theo các tài liệu cũng như thực đơn cho trẻ bắt đầu ăn dặm thì việc chia nhỏ khẩu phần quả óc chó trong mỗi bữa ăn là quan trọng và cách chế biến hạt óc chó cho bé trong mỗi bữa theo tỷ lệ là  ⅛ quả cho một xuất ăn bình thường.

Bé nên được ăn óc chó hàng ngày, ngay từ khi còn rất nhỏ

Nếu bạn chia cho bé 5 bữa ăn hàng ngày bao gồm 3 bữa chính và 2 bữa phụ thì chỉ nên kết hợp óc chó trong 2 bữa phụ đó bằng cách trộn đều thức ăn với một chút bột óc chó xay nhuyễn.

Nếu bé còn đang trong giai đoạn bú mẹ xen kẽ với ăn dặm thì 1 phần ăn có kèm óc chó trong 1 ngày là vừa đủ dinh dưỡng.

Từ 8 tháng đến 1 năm tuổi bé bắt đầu có thể tăng khẩu phần ăn trong mỗi bữa gồm ¼  quả óc chó. Từ 1 đến 3 tuổi cơ thể bé hoàn toàn có thể dung nạp từ 1 – 3 quả óc chó một ngày.

Tương đương với ⅓ số lượng óc chó cần thiết cho một người lớn và có thể duy trì hoặc tăng số lương sau đó nếu bạn thấy bé tiếp thu tốt và phát triển vượt trội hơn.

Liên hệ: 091 4411 293

Fanpage: https://www.facebook.com/traicayvinfruits

Giao dịch trực tiếp tại Hà Nội và TPHCM. Nhận ship toàn quốc.

Cách chế biến quả óc chó cho bé ăn dặm

Có rất nhiều gợi ý và thực đơn dinh dưỡng có kèm theo cách chế biến quả óc chó cho bé ăn dặm.

Đây là giai đoạn cực kỳ quan trọng đánh giá sự hấp thu chất dinh dưỡng của bé khi chuyển từ sữa mẹ sang thức ăn lỏng rồi đến thức ăn cứng hơn, tạo cho bé phản xạ nhai, nuốt và kích thích hệ tiêu hóa phát triển với các loại thực phẩm khác nhau khi bé dung nạp vào cơ thể.

Sau đây là một số cách chế biến quả óc chó cho bé được Vinfruits tổng hợp từ các tài liệu dinh dưỡng về cách cho bé ăn hạt óc chó mà các mẹ có thể tham khảo và điều chỉnh thành phần sao cho phù hợp nhất với sự phát triển tối ưu của con mình:

Cháo yến mạch óc chó vô cùng tốt chó bé

Cháo yến mạch hạt óc chó

⅛ quả óc chó cho trẻ từ 4 – 6 tháng, ¼ quả óc chó cho trẻ từ 8 – 12 tháng xay nhuyễn theo dạng bột, 5gr – 10gr yến mạch nguyên cám ngâm mềm, 1 muỗng dầu gấc hoặc dầu oliu. Ninh nhừ với nước hầm xương hoặc nước khoáng tinh khiết, lọc qua ray cho nhuyễn mịn.

Súp óc chó rau củ quả

Mẹ có thể nghiền nhuyễn hạt óc chó cùng với các loại rau củ và thêm một số loại hạt có lợi khác như đậu nành, đậu đỏ, thêm vào dầu oliu hoặc dầu gấc để bổ sung vitamin A cho mắt. Sau đó nấu thành dạng bột lỏng, lọc qua ray, cho trẻ ăn thêm vào bữa phụ.

Sữa óc chó đã được đóng sẵn thành các hộp

Sữa óc chó

cũng tương tự như việc chế biến sữa đậu nành và các loại sữa từ hạt khác. Mẹ xay nhuyển óc cho theo liều lượng phù hợp, sau đó kết hợp với sữa tươi không đường hoặc sữa công thức (nếu bé có dùng), chia thành nhiều phần nhỏ cho bé uống thêm vào các bữa phụ.

Đặc biệt chú ý nếu dùng quả óc chó như 1 loại sữa dinh dưỡng bổ sung chất xơ thì không nên quá liều lượng 1 lần/ngày. Lượng chất xơ quá dồi dào trong quả óc chó có thể làm  bé bị tiêu chảy.

Đối với trẻ từ 3 – 5 tuổi đã qua độ tuổi ăn dặm, mẹ nên đập vụn óc chó thành dạng hạt vừa phải trộn đều vào khẩu phần ăn hàng ngày để tập cho bé phản xạ nhai đồ ăn cứng, giúp cho răng thêm chắc khỏe.

Khuyến cáo nếu có khi chế biến óc chó cho bé

Mặc dù hàm lượng dinh dưỡng trong quả óc chó cực kỳ tốt cho sự phát triển của trẻ, nhưng cũng không tránh khỏi những phản ứng nhỏ nếu mẹ không quan tâm đúng cách đến việc cho trẻ ăn quả óc chó như thế nào.

Ăn óc chó đúng cách, đặc biệt với trẻ em

Một số lưu ý mà Vinfruits khuyến cáo bạn nên chú ý khi chế biến quả óc chó cho trẻ:

1. Tùy theo đổ tuổi mà chú ý đến liều lượng quả óc chó trong khẩu phần của trẻ
2. Nếu mẹ có tiền sử dị ứng với quả óc chó từ trước khi mang bầu thì nên cân nhắc việc trẻ cũng có thể bị dị ứng khi ăn. Trường hợp này nên xin ý kiến từ các chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ.
3. Do thành phần trong quả óc chó rất giàu chất xơ nên nếu cho bé ăn quá nhiều óc chó trong một ngày kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác có thể gây triệu chứng tiêu chảy.
4. Các trường hợp ngộ độc do ăn quá nhiều óc chó hiện chưa xảy ra tuy nhiên để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của trẻ và giúp trẻ hấp thụ tốt nhất các chất dinh dưỡng phụ thuộc vào cách chế biển quả óc chó cho trẻ như thế nào.

Cuối cùng, nên tìm mua quả óc chó cho bé ăn dặm tại các địa chỉ uy tín, tìm hiểu rõ nguồn gốc và hàm lượng dinh dưỡng của mỗi loại.

>> Xem thêm: Những điều cần biết về quả óc chó mỹ (American walnuts)