Đêm Giáng Sinh cả gia đình, người thân, bạn bè ngồi quây quần chuyện trò và nhấp tựng ngụm Mulled wine ấm nóng, cay cay, thơm thơm sẽ đem đến cảm xúc tuyệt vời xua tan cái lạnh giá mùa đông.
Nguyên liệu
- 1 quả cam vàng to, hoặc 2 quả nhỏ
- Vỏ 1 quả cam vàng
- Vỏ 1 quả chanh xanh
- 250g đường trắng
- 6 nhánh đinh hương
- 1 nhánh quế chi
- 3 lá nguyệt quế
- 1 quả đậu nhục khấu
- 1 quả vani, tách đôi
- 2 cánh hoa hồi
- 2 chai rượu Chianti, hoặc rượu vang đỏ khác
Dụng cụ pha rượu
- Mở nút chai
- Nồi đế dày cỡ to
- Bào vỏ cam, chanh
- Vắt nước cam
Cách pha rượu Mulled wine
-
1: Trước tiên bóc vỏ quýt, chanh vàng, chanh xanh.
Cho đường vào nồi đun lửa trung bình, thêm vỏ quýt, chanh, và nước quýt.
-
2: Cho tiếp đinh hương, quế, lá nguyệt quế và 10-12 lượt bào nutmeg.
Thêm quả vani, đã tách đôi, đổ rượu vang đủ bao phủ đường, quấy nhẹ.
-
3: Đun đến khi đường tan hoàn toàn vào rượu và để hỗn hợp sôi trong khoảng 4-5 phút hoặc hỗn hợp đặc sánh.
-
4: Khi syrup rượu đã đạt, vặn nhỏ lửa, thêm hoa hồi và rượu. Đun nhỏ lửa sau khoảng 5 phút rượu ngấm đủ, đổ ra ly, dùng ngay.
Chúc các bạn pha rượu cho Giáng sinh thật ngon nha!