Có thể nói, nho rượu Kyoho Hàn Quốc được nhiều tín đồ ẩm thực ưa chuộng nhất nhì hiện nay. Sức hấp dẫn của loại nho này đến từ hương vị thoang thoảng mùi rượu, lượng đường cao cho độ ngọt đặc trưng. Thế nhưng, nhiều người vẫn chưa biết cách chọn mua nho Kyoho sao cho chất lượng. Bạn không phải lo điều đó nữa, VinFruits sẽ bật mí những cách thức hữu ích ngay trong bài viết này.

Nho rượu Kyoho lai tạo từ giống nào?

Nho được trồng ở các nước Á Đông, như Nhật Bản và Hàn Quốc có thể được chia thành ba loại:

• Giống châu Âu thường được sử dụng để làm rượu;
• Giống của Mỹ được sử dụng để làm nho khô và nước trái cây;
• Giống nho “con lai” giữa Âu – Mỹ là sự giao thoa giữa hai loại này.

Cụ thể, nho rượu Kyoho Hàn Quốc (Kyohō budō, dịch theo nghĩa đen là “nho núi khổng lồ”) là một giống cây lai tạo Âu – Mỹ. Nho có kích thước rất lớn, mùi thơm và hương vị của nho rất khác nhau tùy thuộc vào giống. Được biết đến với hương vị phong phú và hàm lượng đường đặc biệt cao.

Đặc biệt, quả có lớp phấn trắng trên thân cho thấy quả còn tươi, có độ ngọt và độ chua cân bằng tốt. Những nhà nông rất cẩn thận trong việc chọn thủ công những trái nhỏ. Điều này để cho những quả có triển vọng phát triển lớn, nhằm nuôi dưỡng đặc tính quan trọng của nho Kyoho.

Bên cạnh đó, nho Kyoho là một loại nho da trượt, có nghĩa là vỏ dễ tách khỏi trái. Mang màu tím đen, hoặc gần như đen và có hạt to. Cách thưởng thức thường là lột vỏ, thịt mọng nước với hàm lượng đường cao và độ chua nhẹ.

Cách chọn nho rượu Kyoho Hàn Quốc ngon

Có 4 yếu tố mà bạn cần nắm chắc để chọn được nho rượu Kyoho Hàn Quốc ngon ngọt và chất lượng. Cụ thể như sau:

• Màu tối sẫm và bóng: Màu sắc là một điểm quan trọng để xác định xem chế độ dinh dưỡng có phổ biến hay không. Giống như các loại nho đen khác, nho Kyohos phải có màu sẫm và bóng. Chúng phải chắc chắn nhưng không cứng như đá.
• Cuống dày và xanh: Chọn được chùm nho Kyoho có cuống dày sẽ mang đầy đủ chất dinh dưỡng. Ngoài ra, nên chọn cuống màu xanh lá cây tươi thay vì màu nâu.
• Hạt to: Ưu tiên chọn chùm nho có quả nhiều lông tơ.
• Nổi nhiều phấn trắng trên vỏ: Đây là thành phần được cho là có chức năng giữ độ tươi. Cùng đó là chức năng ngăn ngừa nhiễm trùng do vi khuẩn gây bệnh. Nếu nhìn sơ qua thì có vẻ ẩm mốc nhưng điều đó không đáng lo ngại.

Nho rượu Kyoho Hàn Quốc – Món ngon độc đáo, cách thưởng thức sáng tạo

Nho rượu Kyoho Hàn Quốc – Giống nho lai tạo thành công giữa hai phiên bản Âu – Mỹ. Là một trong những loại hoa quả đã gây xốn xang cho nhiều thực khách khắp nơi. Tìm hiểu thêm sức lôi cuốn từ hương vị ngon nhất, thoảng hương cổ điển của loại nho rượu này ngay sau đây.

Độc đáo từ chăm bón cho đến lên kệ hàng

Tại các nước Á Đông, việc sản xuất nho Kyoho được kiểm soát cao để duy trì chất lượng và nhu cầu. Người ta nói rằng nếu một chùm có quá nhiều quả nho (hơn khoảng 450gr). Việc này khiến các quả nho riêng lẻ sẽ không nhận được nhiều chất dinh dưỡng. Do đó chúng sẽ thiếu độ ngọt và màu sắc.

Giống như các loại trái cây ở Nhật và Hàn, việc trồng nho Kyoho đã trở thành một hình thức nghệ thuật hơn là nông nghiệp. Điều này không có gì lạ khi nhìn thấy những quả nho trên kệ hàng tạp hóa. Hoặc tại siêu thị với bao bì được đóng gói đẹp ấn tượng. Phục vụ cho văn hóa quà tặng vào dịp đặc biệt.

Thưởng thức sáng tạo, dư vị độc nhất 

Giống như nho Concord, hoặc các giống nho lớn khác, nho rượu Kyoho Hàn Quốc có vỏ trơn. Điều này có nghĩa là thịt dễ dàng tách khỏi da. Khi thưởng thức thì vỏ nho thường được bóc và bỏ đi do tính axit và chất làm se da. Tuy nhiên, nếu ăn thì cũng không nguy hiểm đến sức khỏe. Trên thực tế, nhiều người thích vị chua và chát từ vỏ nho hơn cả phần thịt ngọt và mọng nước. Lớp vỏ sẽ để lại chút chua cay trên vòm miệng tạo thành một dư vị dễ chịu.

Bên cạnh đó, nho Kyoho cũng được sử dụng trong các món tráng miệng như parfaits hoặc trong món salad trái cây. Chưa hết, chúng còn được dùng sản xuất rượu ngọt có độ cồn thấp. Chẳng hạn như cocktail Kyoho và đồ uống có hương vị Kyoho, như chu-hai và highballs. Không những thế, vì hương vị nho ngọt ngào nên nho Kyoho rất tuyệt khi kết hợp với pho mát mặn, đặc biệt là blues. Sau khi mới mua về, nên bảo quản nho trong tủ lạnh. Lưu ý là không nên rửa nho cho đến lúc thưởng thức nhé. 

Những thông tin tổng hợp vừa rồi, VinFruits đã giúp bạn đọc có thêm kinh nghiệm chọn nho rượu Kyoho Hàn Quốc. Từ đó, trải nghiệm thưởng thức vị ngon của loại quả này sẽ trọn vị và ấn tượng hơn. Nếu đã lỡ “yêu từ cái nhìn đầu tiên”, đừng chần chừ kết nối đến HOTLINE 0914411293 để được VinFruits tư vấn chi tiết hơn về nho Kyoho nhé!