Bên cạnh các loại táo đỏ hay táo xanh, táo vàng Nhật là một loại trái cây “đỉnh cao” trong hương vị. Mặc dù đây không phải là loại táo mới ra mắt thị trường. Thế nhưng lại ít nhận được sự chú ý của nhiều người tiêu dùng. Vì lẽ đó, nếu bạn là người chưa từng biết về giống táo vàng hoặc đã biết nhưng không tường tận. Với bài viết sau, VinFruits sẽ giới thiệu đến bạn “tất tần tật” mọi thông tin liên quan đến giống quả này nhé.
Nguồn gốc và quá trình lai tạo táo vàng Nhật
Trong phần đầu tiên, chúng ta hãy cùng tìm hiểu về nguồn gốc của táo vàng Nhật. Đặc biệt là quá trình lai tạo kỳ công để cho ra đời loại táo sở hữu hương vị “có một không hai”.
Xem thêm: Giới thiệu khái quát về quả táo mèo
Nguồn gốc xuất xứ
Những quả táo đầu tiên ở Nhật Bản được mang đến từ Trung Quốc vào thời Heian (khoảng năm 918). Chúng rất nhỏ và thường được sử dụng tại các ngôi chùa Phật giáo để cúng dường. Đến năm 1871, lịch sử táo Nhật Bản có một bước tiến dài khi 75 giống được nhập khẩu từ Hoa Kỳ.
Bên cạnh đó, một lô hàng các loại táo phương Tây đến Trung Quốc vào đầu những năm 1860. Thế nhưng, người thưởng thức không ấn tượng, cho rằng quả chưa chín và không có hương vị hấp dẫn. Tuy nhiên, sau quãng thời gian thì chúng đã được chấp nhận và cho trồng trọt rộng rãi. Đó là sự cho phép của lãnh chúa Matsudaira Shungaku của Miền Fukui đã cho trồng chúng tại dinh thự Edo của ông.
Táo vàng Nhật lai tạo từ giống nào?
Táo vàng Nhật được phân loại về mặt thực vật học là Malus domestica, là giống táo tây thuộc họ Rosaceae. Giống táo vàng này là sự giao thoa giữa táo Golden Delicious và táo senshu (loại táo Nhật lâu đời).
Hiện nay, táo vàng rất được ưa chuộng ở Nhật Bản như một món tráng miệng quen thuộc. Hơn nữa, chúng cũng đã thành công về mặt thương mại ở nước Ý. Được đánh giá cao nhờ hương vị cân bằng, màu sắc độc đáo và khả năng bảo quản lâu.
Theo đó, một số giống táo vàng Nhật tiêu biểu được đa số người tiêu dùng đón nhận phải kể đến như:
- Táo Orin;
- Táo Gunma Meigetsu;
- Táo Shinano;
- Táo Mutsu;
- Táo Kinsei.
Xem thêm: Top 5 cực phẩm trái cây Nhật tươi ngon lành vị tại VinFruits
Đặc điểm và hương vị của táo vàng
Táo vàng Nhật có kích cỡ vừa phải, hình dáng tròn đến hình nón và bề mặt đồng đều. Với lớp vỏ nhẵn, có khả năng chống thâm và săn chắc. Khi quả chín có màu từ xanh nhạt đến vàng, đôi khi có những chấm nhỏ màu nâu bao phủ. Phần thịt táo vàng có hạt mịn không đáng kể, màu vàng, giòn ngon và có hạt nhỏ màu nâu đen.
Hương vị của chúng có hương thơm đặc trưng của vùng nhiệt đới. Đó là hương vị cân bằng, ngọt ngào, có độ chua thấp và thoang thoảng các hương thơm như cam quýt, mật ong, dứa và lê. Thường thi táo Nhật tươi sẽ giữ được 1-4 tuần khi được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và ngăn mát tủ lạnh.
Xem thêm: 5 điều tâm đắc của dân sành ăn khi chọn trái cây Nhật
Giá trị dinh dưỡng từ táo Nhật
Là một loại trái cây lâu đời khi xuất hiện từ hàng ngàn năm trước. Táo đã trở thành một phần tiêu chuẩn của chế độ ăn uống ở nhiều quốc gia trên thế giới. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi táo rất hữu ích về mặt dinh dưỡng.
Cụ thể, táo vàng Nhật sở hữu nhiều thành phần tuyệt vời đến sức khỏe. Sở hữu nguồn chất xơ dồi dào giúp kích thích tiêu hóa và cải thiện sức khỏe đường ruột. Chất xơ có thể hòa tan, tức rằng có thể giúp giảm cholesterol và tránh trào ngược axit. Chất xơ hòa tan này cũng làm cho táo trở thành một trong số ít loại trái cây thân thiện với bệnh tiểu đường. Sự hòa tan làm chậm sự hấp thụ đường vào máu và có thể cải thiện lượng đường trong máu.
Táo cũng có thể giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến lối sống như huyết áp cao, béo phì và thậm chí có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ, tiểu đường và một số bệnh ung thư. Táo có nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa nên có thể giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch. Bên cạnh đó, táo còn cung cấp một lượng nhỏ kali, canxi và sắt.
Một số cách chế biến và thưởng thức táo vàng Nhật
Thông thường, táo vàng Nhật sẽ lý tưởng nhất khi thưởng thức trực tiếp. Do bởi hương thơm nhiệt đới, vị ngọt ngào và hấp dẫn. Hơn nữa, táo còn có thể bày biện và ăn kèm chung với phô mai và các loại hạt. Hoặc thái lát và trộn chung với bột yến mạch, ngũ cốc và sữa chua. Trong đó, cách ăn phổ biến nhất là cắt thành miếng nhỏ và cho vào món salad hoặc trái cây hỗn hợp.
Chưa dừng ở đó, táo Nhật còn được chế biến bằng cách nướng thành bánh ngọt, bánh tart, bánh muffin, bánh strudel. Chúng còn kết hợp hoàn hảo với các loại phô mai như pho-mát xanh, gorgonzola, parmesan. Hoặc một số nguyên liệu đa dạng khác: gừng, cà ri, vani, hạt óc chó, hạnh nhân và quả hồ trăn.
Đó là những thông tin hữu ích và thú vị về giống táo vàng Nhật được VinFruits tổng hợp giới thiệu đến bạn. Ngoài ra, để hiểu hơn về loại trái cây này thì bạn đừng quên đón đọc chuỗi bài viết khác trên website VinFruits nhé.
[row]
[col span__sm=”12″ align=”center”]
[button text=”ĐẶT HÀNG NGAY” radius=”10″ link=”https://zalo.me/3310207647718394257″ target=”_blank”]
[/col]
[/row]
