Không gì có thể cưỡng lại được sức hút của những quả cherry Mỹ đã vào mùa ngon và ngọt nhất. Bạn có thể thưởng thức loại trái cây lừng danh này như một món ăn xế hoặc tráng miệng. Hơn nữa, có thể bạn chưa biết, cherry có lịch sử lâu đời hơn chúng ta tưởng. Đặc biệt, loại quả này còn đa dạng trong chủng loại. Do vậy, để hiểu hơn về cherry, mời bạn đọc cùng VinFruits tìm hiểu chi tiết hơn qua bài viết sau nhé.
Lịch sử của quả cherry Mỹ
Có thể bạn chưa biết, những quả cherry ngày nay đã lên đến hàng trăm năm tuổi. Dưới đây là những điều bạn cần biết về lịch sử của loại trái cây nổi tiếng nhất nhì thế giới.
Cherry Mỹ xuất hiện từ lúc nào?
Cherry được đưa đến nước Mỹ bằng tàu thủy cùng với những người định cư đầu tiên vào những năm 1600. Theo dòng thời gian, những vườn cây trồng cherry thương mại đầu tiên là ở bang Michigan – Mỹ. Được trồng vào năm 1893 tại trang trại Ridgewood gần địa điểm trồng ban đầu của Dougherty.
Đến đầu những năm 1900, ngành công nghiệp cherry đã được thiết lập vững chắc ở tiểu bang này. Với các vườn cây ăn trái không chỉ ở khu vực thành phố Traverse, mà còn dọc theo hồ Michigan từ cảng Benton đến Elk Rapids.
Ngay sau đó, sản lượng cherry Mỹ đã vượt qua các loại cây trồng chính khác. Tại cơ sở chế biến cherry đầu tiên, Traverse City Canning Company. Được xây dựng ngay phía nam của thành phố Traverse. Tại đây, những quả cherry có màu đỏ ruby nhanh chóng phổ biến rộng và được chuyển đến Chicago, Detroit và Milwaukee.
Xem thêm: [FULL] Top câu hỏi thường gặp về quả cherry
Nguồn gốc sản xuất
Việc sản xuất cherry ngày nay bắt đầu vào giữa những năm 1800. Peter Dougherty là một nhà truyền giáo Presbyterian sống ở phía bắc Michigan. Năm 1852, ông trồng cây anh đào trên Bán đảo Old Mission, gần Thành phố Traverse – bang Michigan.
Trước sự ngạc nhiên của những nông dân và thổ dân da đỏ khác sống trong khu vực. Những cây cherry của Dougherty đã phát triển mạnh mẽ, sau đó những cư dân khác trong khu vực đã bắt đầu tiếp nhận và trồng trọt. Vùng đất này được chứng minh là lý tưởng để trồng cherry. Do bởi hồ Michigan giúp “làm dịu” gió Bắc Cực vào mùa đông và làm mát các vườn cây ăn quả vào mùa hè.
Cũng trong giai đoạn này, ở vùng Tây Bắc nước Mỹ, những vườn anh đào cũng nở rộ. Năm 1847, Henderson Lewelling trồng một vườn cây ăn quả ở phía tây Oregon. Sử dụng nguồn gốc từ vườn ươm mà ông đã vận chuyển bằng xe bò từ bang Iowa. Trang trại của Lewelling được biết đến với những quả anh đào ngọt ngào. Với những vườn cây ăn quả đi vào sản xuất trong những năm 1870 và 80.
Ngày nay, ngành công nghiệp anh đào của Hoa Kỳ sản xuất hơn 294 triệu kg cherry chua và ngọt mỗi năm. Phần lớn sản lượng của quả tập trung ở Michigan và Tây Bắc. Tại bang Michigan, cherry được trồng khoảng 75% diện tích của vùng. Tại Oregon và Washington thu hoạch khoảng 60% vụ chủng loại cherry ngọt. Ngoài ra, các bang khác có cây cherry thương mại là Utah, Wisconsin, New York, Pennsylvania và California.
Đôi điều về cherry Mỹ – Từ hương vị ngon lành đến chủng loại phong phú
Tất cả chúng ta đều biết một quả cherry đỏ thông thường sẽ như thế nào. Đó là lớp vỏ căng bóng hoặc mềm tùy thuộc vào giống, độ tươi ngon và ngọt của trái. Không thể không nhắc đến độ mọng nước, hương vị ngọt ngào, thanh khiết của mùa hè trên lưỡi.
Thông thường, người tiêu dùng sẽ khó nhận biết được cherry đỏ có nhiều loại khác nhau. Khi vào mùa vụ, các cây khác nhau đạt sản lượng tương ứng. Vì vậy, mặc dù nhiều người nghĩ rằng chỉ mua những quả anh đào sẫm màu và ngon ngọt. Nhưng bạn có biết, cherry Mỹ có chủng loại khác nhau của cùng một giống.
Chẳng hạn như, cherry Bing sẫm màu thường không thể phân biệt được với loại cherry Selah và Tieton bằng mắt thường. Hoặc loại cherry Sweetheart và Van màu sáng hơn. Mặc dù có sự khác biệt đáng kể về hương vị, nhưng cherry không quá khác biệt nếu không so sánh các loại với nhau.
Xem thêm: Tác dụng tuyệt vời của quả cherry với chị em phụ nữ
Giới thiệu 6 loại cherry Mỹ ngon ngọt tự nhiên
Phần tiếp theo bên dưới, VinFruits sẽ giới thiệu đến bạn 6 chủng loại cherry Mỹ nức tiếng hiện nay. Đây đều là những loại hiện đang nhận được sự ưa chuộng từ nhiều người dùng trên thế giới.
Bing Cherry
Giống như nhiều loại cherry Mỹ ngọt khác, cherry Bing có hình trái tim đặc biệt. Đây là chủng loại thương mại hàng đầu tại thị trường Mỹ. Trên thực tế, giống này phổ biến đến mức được dùng để đo mùa sinh trưởng của các giống khác tại bang Washington. Thông thường, cherry Bing có độ săn chắc, ngon ngọt và to, có màu từ đỏ đậm đến đậm màu gụ khi chín. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận vị ngọt đậm với dư vị quyến luyến nơi vòm họng.
Chelan Cherry
Cherry Chelan hay còn được gọi là “cherry đen”, thường trồng ở Tây Bắc Thái Bình Dương. Giống này vào mùa chín sớm hơn cherry Bing đến hai tuần, khoảng giữa tháng 6. Là loại quả tròn, có kết cấu chắc chắn và hương vị nhẹ nhàng. Tương tự như anh đào Bing, Chelan mang màu gỗ gụ đậm và hương vị ngọt ngào. Đặc biệt, giống này ít bị nứt trên bề mặt quả và có thời gian bảo quản lâu hơn.
Xem thêm: Cherry đen là trái cherry như thế nào?
Lapins Cherry
Là giống lai giữa các giống Vans và Stella, cherry Lapins có thể phát triển kích thước lên đến khoảng 2.5cm. Quả cứng chắc, có màu đỏ đậm, khá ngọt và có hương vị thơm ngon. Loại cherry Mỹ ngọt này chín sau giống Bing khoảng 2 tuần và chỉ có mùa vụ trong thời gian ngắn vài tuần.
Rainier Cherry
Anh đào Rainier là chủng loại ngọt của ngành công nghiệp cherry Mỹ. Màu vàng từ trong ra ngoài, chỉ với một chút ửng đỏ, vị ngọt nhẹ và chua. Được đặt tên theo đỉnh núi lớn nhất của Washington – Rainier. Mùa vụ bắt đầu vào tháng 6 và thường có sẵn đến tháng 8.
Tulare Cherry
Anh đào Tulare có màu tối hơn các loại anh đào ngọt khác. Tuy nhiên, “ngoại hình” vẫn có màu đỏ sẫm giống như loại Bing và Chelan. Tulare hoàn hảo cho những người thích dư vị rõ ràng từ trái cây. Giống này là một cây con thế hệ thứ hai của anh đào Bing. Thường được trồng ở California và chín sớm hơn Bing khoảng một tuần.
Lambert Cherry
Với cherry Lambert là loại quả lớn với màu đỏ tươi đều khắp. Loại quả có thể linh hoạt để ăn tươi hoặc dùng làm nguyên liệu nướng bánh. Bởi chúng vẫn giữ được kết cấu khi chế biến chín. Theo đó, Lambert có sẵn trong hầu hết mùa hè, từ giữa tháng 6 đến đầu tháng 8.
Xem thêm: Gift box cherry – Quà tặng hoàn hảo trao gửi người thương
Vừa rồi là những giới thiệu tổng quan nhất về cherry Mỹ được VinFruits tổng hợp chi tiết. Mong rằng bạn đã có cái nhìn cận cảnh hơn về lịch sử và các chủng loại cherry khác nhau. Ngoài ra, bạn đọc cũng có thể theo dõi thêm các bài viết khác về cherry và các loại trái cây nhập khẩu khác. Thông qua cách truy cập vô cùng dễ dàng vào website vinfruits.com. Chúng tôi luôn cập nhật các bài viết về các chủng loại hoa quả đa dạng trên khắp thế giới. Bạn đừng bỏ lỡ nhé!
[row]
[col span__sm=”12″ align=”center”]
[button text=”ĐẶT HÀNG NGAY” radius=”10″ link=”https://zalo.me/3310207647718394257″ target=”_blank”]
[/col]
[/row]
