Có thể nói, dưa lưới Hoàng Kim là một trong những loại quả chiếm được sự yêu thích đồng đảo của người dùng. Là loại trái mang hương vị dịu ngọt, tươi mát, thanh nhiệt cho mùa hè. Bên cạnh cách ăn tươi trực tiếp, dưa lưới làm gì ngon nhất?
Xem thêm:
Khai vị – Salad dưa hoàng kim kiểu Tunisia
Đầu tiên, để trả lời câu hỏi dưa lưới làm gì ngon, VinFruits mời bạn nghía qua món khai vị. Với công thức món salad dưa hoàng kim kiểu Tunisia rất lý tưởng để thưởng thức vào ngày hè oi bức.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1,7kg dưa lưới Hoàng Kim
- 1 quả dưa chuột Lebanon
- 1/2 muỗng cà phê harissa (Một loại bột nhão của Bắc Phi làm từ ớt khô và gia vị)
- Nước cốt của 1/2 quả chanh
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1/4 muỗng cà phê hạt thì là
- 1/2 muỗng cà phê hạt rau mùi
- 80ml dầu ô liu nguyên chất
- 1 bánh mì pita lớn, chia nhỏ
- 1/2 bó rau mùi tây lá phẳng
- 125g ô liu kalamata
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Làm nóng lò ở 190°C. Gọt vỏ, cắt đôi quả dưa và dưa chuột theo chiều dài, loại bỏ hạt. Cắt dưa lưới Hoàng Kim thành 16 miếng và dưa chuột làm 8, sau đó cắt đôi miếng dưa. Đánh đều harissa, nước cốt chanh, tỏi, gia vị và 60ml dầu trong một bát nhỏ. Sau đó nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
- Bước 2: Đặt bánh mì pita lên khay nướng, rưới 20ml dầu còn lại rồi nêm muối và tiêu. Nướng trong lò 5 phút hoặc cho đến khi vàng nhạt. Đặt sang một bên để làm nguội. Với lá rau mùi tây, cắt các đoạn vừa không quá nhỏ. Kết hợp dưa lưới, dưa chuột, ô liu, rau mùi tây xắt nhỏ và nước sốt trong một cái bát. Bày ra đĩa, rắc lá mùi tây và bánh mì pita lên trên rồi thưởng thức.
Món chính – Cá hồi nướng gừng với sốt Salsa quả dưa lưới Hoàng Kim
Với hương vị cay và tươi ngon, đây sẽ là lựa chọn nếu bạn chưa biết dưa lưới làm gì ngon vào bữa tối. Món ăn có cá hồi đậm vị và sốt salsa dưa lưới rất tốt cho sức khỏe.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 250g dưa lưới Hoàng Kim, cắt hình khối, thành miếng 0,8cm
- 60g lá ngò tươi
- 30g lá bạc hà tươi, thái nhỏ
- 1 quả ớt jalapeño
- 2 muỗng canh nước chanh tươi
- Muối, tiêu
- 30g gừng tươi gọt vỏ bào sợi
- 2 muỗng cà phê bột cà ri
- 4 miếng phi lê cá hồi không da
- 2 muỗng cà phê dầu thực vật
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Trong bát vừa, kết hợp dưa lưới, rau mùi, bạc hà, ớt jalapeño, nước cốt chanh và 1/4 thìa cà phê muối. Sau đó khuấy đều hỗn hợp và để qua một bên.
- Bước 2: Trong bát nhỏ, khuấy đều gừng, bột cà ri, 1/8 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê tiêu đen mới xay. Thoa đều hỗn hợp lên khắp mặt không có da của mỗi miếng cá hồi phi lê.
- Bước 3: Trong chảo chống dính, đun nóng dầu trên lửa vừa trong 1 phút. Thêm cá hồi, gừng và nấu 10 phút. Hoặc nấu cho đến khi cá hồi chuyển sang màu đục ở giữa, lật mặt duy nhất một lần. Phục vụ cá hồi với sốt salsa.
Tráng miệng – Bánh Tart cam và dưa lưới hoàng kim
Với món tráng miệng, VinFruits sẽ cùng bạn tìm hiểu công thức của món bánh Tart cam và dưa lưới hoàng kim.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 380g bột mì
- 2 muỗng canh đường cát
- 150g bơ lạt, ướp lạnh, cắt nhỏ
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 2 muỗng canh nước lạnh
- 1/2 quả dưa lưới Hoàng Kim nhỏ, bỏ vỏ, thái lát
- 2 quả chanh dây
Nguyên liệu cho lớp nhân bánh:
- 2 quả trứng
- 2 lòng đỏ trứng
- 160g đường bột
- 2 muỗng cà phê vỏ cam bào mịn
- 1 muỗng canh bột bắp
- 1/3 cốc nước cam
- 100g bơ không muối, xắt nhỏ
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Cho bột mì, đường và bơ vào máy xay thực phẩm cho đến khi hỗn hợp giống như vụn bánh mì mịn. Sau đó, thêm lòng đỏ và nước lạnh cho đến khi bột vừa kết hợp với nhau. Lấy bột ra trên một bề mặt có rắc lớp bột áo và nhào cho đến khi mịn. Tiếp tục, tạo hình phần bột thành đĩa, rồi bao lại bằng màng bọc thực phẩm. Sau đó cho vào tủ lạnh trong 30 phút.
- Bước 2: Làm nóng lò ở 200°C/180°C ở chế độ quạt cưỡng bức. Bôi trơn khuôn bánh có rãnh rời, sâu 3cm, đường kính 23cm. Lăn bánh giữa 2 tờ giấy nướng cho đến khi dày 3 mm. Cho bột vào khuôn và ấn cho khớp các rãnh và cắt bớt phần thừa. Sau đó, làm lạnh trong 15 phút.
- Bước 3: Đặt khuôn đã chuẩn bị lên khay nướng và lót bằng giấy nướng. Đổ đầy gạo vào bên trong rồi nướng trong 10 phút. Sau đó, lấy hết phần gạo và giấy nướng. Tiếp tục nướng từ 10-15 phút hoặc cho đến khi vàng nhạt. Đặt sang một bên để nguội hoàn toàn.
- Bước 4: Làm sữa đông màu cam, cho trứng, lòng đỏ trứng, đường, vỏ cam và bột ngô vào một cái chảo đế dày. Đánh đều để kết hợp hỗn hợp với nhau. Thêm nước cam và bơ. Đặt trên lửa vừa. Nấu, đánh bông, trong 7 đến 8 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp phủ lên mặt sau của thìa. Tắt bếp và để yên trong 5 phút. Sau đó, đổ đầy vào khay bánh và làm lạnh trong 2 giờ hoặc cho đến khi đông lại.
- Bước 5: Sắp xếp dưa lưới Hoàng Kim lên trên bánh tart, rắc thêm cùi chanh dây và đường bột rồi thưởng thức.
Món vặt – Viên kẹo bơ dưa lưới và sữa chua gừng
Ngoài ra, món vặt từ dưa lưới làm gì ngon, mời bạn cùng tham khảo công thức độc đáo. Với món viên kẹo bơ dưa lưới và sữa chua gừng lạ miệng.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 cốc sữa chua vani
- 1 muỗng canh gừng băm nhỏ
- 700g dưa lưới Hoàng Kim nhỏ, bỏ hạt
- 700g dưa lê Kim Hoàng Hậu nhỏ, bỏ hạt
- 120g đường bột
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Kết hợp sữa chua và gừng trong một cái bát.
- Bước 2: Sử dụng dụng cụ và xúc các viên dưa gang và dưa mật thành hình trong. Đặt trên một đĩa lớn lót bằng khăn giấy. Sau đó, che phủ thêm một lớp khăn giấy cho khô ráo.
- Bước 3: Kết hợp đường bột và 1/4 cốc nước nóng trong một cái chảo trên lửa nhỏ. Nấu, khuấy, trong 4 phút hoặc cho đến khi đường tan. Sau đó tăng nhiệt lên cao cho đến khi sôi. Tiếp tục đun sôi, không khuấy, trong 8 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng. Đặt sang một bên trong 30 giây để bong bóng lắng xuống.
- Bước 4: Xếp các viên dưa lưới vào một bát lớn. Rắc lên trên kẹo bơ cứng. Để ở nhiệt độ phòng trong 5 phút hoặc cho đến khi kẹo bơ cứng đông lại và nguội. Sau cùng, thưởng thức ngay với sữa chua.
Ở trên là 4 công thức món ngon giải đáp cho câu hỏi dưa lưới làm gì ngon. VinFruits mong rằng bạn sẽ sớm tự tay hoàn thành các món ăn gợi ý để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Đừng quên truy cập website VinFruits đón đọc thêm các thông tin hữu ích được cập nhật thường xuyên nhé!
[row]
[col span__sm=”12″ align=”center”]
[button text=”ĐẶT HÀNG NGAY” radius=”10″ link=”https://zalo.me/3310207647718394257″ target=”_blank”]
[/col]
[/row]
