Cherry Úc được biết đến là thức quả đa dạng hương vị và giàu giá trị dinh dưỡng. Thế nhưng, không phải ai cũng biết loại trái cây này được kết hợp chế biến thành các món mặn hay tráng miệng vô cùng ngon lành. Nếu bạn đang cần tìm công thức nấu nướng kết hợp với giống anh đào Úc. Cùng VinFruits xem qua danh sach 5 món ngon ngay trong bài viết này nhé.
Lưu ý khi chế biến món ăn với cherry Úc
Ngoài việc chế biến và thưởng thức món ăn từ cherry Úc. Bạn cũng cần phải lưu ý khi kết hợp các thực phẩm với thức quả này.
Những thực phẩm không nên kết hợp với cherry Úc
Đầu tiên, không nên chế biến cherry với dưa chuột. Vì hàm lượng enzyme phân hủy chưa trong loại dưa này có thể làm giảm vitamin trong cherry. Từ đó ảnh hưởng trực tiếp đến việc hấp thu vitamin C từ cherry đến cơ thể.
Tiếp theo, không nên kết hợp cherry và cà rốt. Vì thành phần ascorbate có trong củ này có thể làm giảm công dụng vitamin C với sức khỏe chúng ta. Cuối cùng, tuyệt đối không ăn cherry cùng gan động vật. Với lượng đồng và sắt có trong gan cũng là yếu tố giảm hấp thu vitamin C có trong cherry.
Những thực phẩm cần tránh kết hợp với cherry Úc
Đối tượng không nên ăn nhiều cherry
Không chỉ lưu ý trong việc kết hợp nguyên liệu nấu ăn, cherry cũng không phù hợp cho nhiều đối tượng khác nhau. Cụ thể:
- Người tiểu đường: thành phần cherry có hàm lượng đường cao, nếu thưởng thức sẽ ảnh hưởng đến bệnh trạng.
- Trẻ nhỏ: nên loại bỏ hạt trước khi ăn và hạn chế ăn nhiều. Vì hàm lượng Cyanogenic trong cherry là chất dễ làm đau đầu, buồn nôn, choáng váng,…
- Phụ nữ mang thai: nên hạn chế ăn nhiều mà chỉ ăn liều lượng theo chỉ định bác sĩ. Nếu ăn quá nhiều có thể gây tiêu chảy, buồn nôn, ợ nóng,…
Xem thêm: FULL – Top câu hỏi thường gặp về quả cherry
5 món ngon chế biến kết hợp cherry Úc
Tham khảo 5 công thức chế biến cùng anh đào giống Úc, giúp bạn hoàn thành được các món ngon độc đáo và lạ vị. Lưu ngay “bí kíp” để nấu nướng chiêu đãi cả nhà bạn nhé!
Kem lạnh Cherry Pie
Là món kem lạnh tuyệt hảo, vị ngon lành, kết hợp từ những nguyên liệu đa dạng. Tất cả hòa quyện tạo độ ngon khó cưỡng cho món tráng miệng phù hợp vào ngày tiết trời nóng bức.
Chúng ta cần chuẩn bị:
- 1L kem vani
- 150g đế bánh ngọt ăn liền
- 400g cherry Úc bỏ hạt
- 2 muỗng cà phê nước cốt chanh
- ¼ muỗng cà phê bột quế
- ¼ muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân
- ¼ chén hỗn hợp đường làm bánh
- 1 muỗng cà phê bột ngô
Cách thực hiện:
- Cho cherry, nước cốt chanh, chiết xuất hạnh nhân, quế, hỗn hợp đường bột vào một cái bát và để trong 20 phút.
- Chuyển hỗn hợp trên vào nồi, bắt trên bếp lửa vừa, nấu trong 6 phút cho đến khi mềm và đặc lại.
- Đổ hỗn hợp vào khay và đặt sang một bên cho nguội hoàn toàn.
- Cho kem vào máy xay thực phẩm và xay cho đến khi mịn, sau đó chuyển hỗn hợp vào hộp 1,5L.
- Bẻ vụn đế bánh thành từng miếng lớn vào hộp đựng và nhẹ nhàng khuấy đều.
- Đặt trong tủ đông cho đến khi cứng chắc là hoàn thành
Xem thêm: Tác dụng tuyệt vời của quả cherry với chị em phụ nữ
Bánh Black Forest Cupcakes
Là một loại bánh ga-tô nhiều tầng, mềm xốp, hương thơm chocolate nồng nàn và vị cherry Úc ngọt ngào. Chắc chắn bạn không thể bỏ qua món bánh trứ danh ai ai cũng mê mẩn này.
Chúng ta cần chuẩn bị 2 phần:
- Hỗn hợp bánh:
- 125g bơ
- 100g đường
- 120ml sữa chua nguyên chất
- 2 quả trứng
- 240g bột mì Prima Self Raising Flour
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 35g cacao đen, rây
- 125ml sữa
- 200g anh đào bỏ cuống và hạt
- Nguyên liệu làm đông và trang trí
- 125g bơ
- 120g đường bột
- 1 muỗng cà phê bột vani
- 1 muỗng canh sữa
- 12 quả anh đào còn cuống
Cách thực hiện:
- Làm nóng lò ở 180◦C và đặt 12 giấy gói bánh cupcake vào khuôn bánh muffin.
- Cho bơ và đường vào tô và đánh cùng nhau cho đến khi có dạng kem. Thêm trứng và đánh đều cho đến khi hòa quyện.
- Khuấy sữa chua và sau đó nhẹ nhàng trộn bột mì, bột nở, cacao, quả anh đào và sữa cho đến khi thành hỗn hợp
- Cho hỗn hợp vào các hộp bánh muffin đã chuẩn bị sẵn và nướng trong 40 phút hoặc cho đến khi chín. Lấy ra khỏi hộp muffin và để nguội.
- Làm kem bằng cách kết hợp bơ, đường và vani. Thêm sữa theo yêu cầu để đạt được độ sánh mịn, béo và dễ phết.
- Rây đường đóng băng lên từng chiếc bánh nướng nhỏ và phủ một quả anh đào lên trên là hoàn thành.
Black Forest Cupcakes – Món bánh kem trứ danh kết hợp cherry ngon lành
Xem thêm: Cherry đen là trái cherry như thế nào?
Sangria Cherry Úc
Là loại cocktail thơm dịu, nhẹ nhàng, vị ngọt ngào và có màu đỏ rất thu hút. Với nguyên liệu kết hợp từ rượu vang đỏ hoặc trắng, các loại trái cây cắt lát hoặc nhỏ, kèm theo rượu brandy. Hiện nay, Sangria có nhiều cách pha chế khác nhau. Dưới đây là một cách uống độc đáo kết hợp cherry mà VinFruits giới thiệu đến bạn.
Chúng ta cần chuẩn bị:
- 750ml rượu vang đỏ hoặc trắng (một loại rượu shiraz cay hoặc sauvignon blanc tươi )
- 25g đường bột
- 1 quả cam
- 1 quả chanh xanh
- 1 quả chanh vàng
- 1 lít nước chanh
- 300g cherry Úc bỏ cuống và hạt
Cách thực hiện
- Kết hợp rượu và đường trong một bình lớn.
- Cắt mỏng cam, chanh xanh và chanh vàng, sau đó thêm vào hỗn hợp rượu.
- Khuấy anh đào và làm lạnh trong ít nhất 1 giờ (hoặc tối đa ba ngày).
- Khi sẵn sàng phục vụ, thêm nước chanh và thưởng thức với nhiều đá.
Salad phô mai dê, cải lông Rocket và sốt cherry Úc
Có rất nhiều món salad trên thế giới được nhiều thực khách ưa chuộng như: Coleslaw, Caesar, Caprese,… Với cách chế biến cùng cherry, cùng VinFruits tham khảo công thức ngon lạ sau đây.
Chúng ta cần chuẩn bị:
- 4 muỗng canh dầu ô liu
- 2 muỗng canh giấm balsamic trắng
- 1 muỗng cà phê mù tạt Dijon
- Muối, tiêu, đường
- 8 quả anh đào tươi, bỏ cuống và hạt, cắt làm tư
- 300g cải lông Rocket
- 50g hạt thông
- 300g phô mai dê tươi
- 3 muỗng canh cornflakes (bánh ngô)
- 2 muỗng cà phê dầu ăn
- 3 củ hành, thái nhỏ
Cách thực hiện:
- Cho vào bát dầu ô liu, giấm và mù tạt, đánh đều để làm nước sốt
- Nêm muối, hạt tiêu và đường rồi cho cherry Úc vào đảo thật đều, để sang một bên.
- Rửa sạch rau cải lông và để khô ráo.
- Làm nóng chảo nhỏ và rang khô hạt thông cho đến khi vàng nâu.
- Cắt phô mai thành những miếng khoảng 2 cm.
- Cho bánh bột ngô vào túi zip đậy kín và dùng tay nghiền nát.
- Đổ bánh ngô lên đĩa và ấn phô mai bằng cả hai mặt vào bánh ngô.
- Đun nóng dầu trong chảo chống dính và cho phô mai vào chiên vàng cả hai mặt.
- Đặt phô mai lên khăn giấy, sau đó bày salad ra đĩa.
- Rải hành tây, hạt thông và nước sốt lên trên là có thể thưởng thức ngay.
Xem thêm: Những điều cần biết về cách phân loại cherry Úc
Với 4 công thức món ngon chế biến cùng cherry Úc, bạn có thể tham khảo và tự tay hoàn thành chiêu đãi người thân hay bạn bè. Lưu ngay vào “cuốn sổ tay gian bếp nhà” để nấu nướng vào lần tới. VinFruits chúc bạn thực hiện thành công nhé!
[row]
[col span__sm=”12″ align=”center”]
[button text=”ĐẶT HÀNG NGAY” radius=”10″ link=”https://zalo.me/3310207647718394257″ target=”_blank”]
[/col]
[/row]
