Dưa lưới là món tráng miệng ngon lành, lý tưởng nhất khi thưởng thức tươi và chín đều. Theo nguyên tắc, cách bảo quản dưa lưới không nên giữ quá 1 tuần, ngoại trừ phương pháp đông lạnh quả. Hơn nữa, hương vị và kết cấu của dưa có thể giảm chất lượng nếu bảo quản không đúng cách. Theo dõi bài viết sau để cùng VinFruits tìm hiểu 2 phương pháp hữu ích nhé!

2 cách bảo quản dưa lưới đúng chuẩn

Cách bảo quản dưa lưới nguyên trái

Đầu tiên là các bảo quản dưa lưới nguyên quả, bạn cần nắm chắc một số cách thức như sau:

• Bảo quản nhiệt độ phòng: Nếu dưa chưa chín, bạn có thể để quả trong nhiệt độ phòng tối đa 2 ngày để dưa chín đều. Trong thời gian đó, có thể giữ dưa trong túi giấy kín để đẩy nhanh quá trình chín. Các dấu hiệu của dưa chưa chín: vỏ sáng bóng, màu nhạt dần và khối lượng nhẹ.
• Cho dưa lưới vào túi nhựa có đục lỗ: Dưa cần cả độ ẩm và lạnh để giữ tươi, cách tốt nhất là cho quả vào túi đục lỗ, đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Điều đó giúp dưa vừa có độ ẩm vừa không bị khô.
• Cách bảo quản dưa lưới đã chín: Giữ quả nguyên trái đã chín trong tủ lạnh, có thể giữ được tối đa 1 tuần.
• Không bảo quản dưa nguyên trái ở nhiệt độ dưới 10 °C: Điều này có thể dẫn đến vỏ quả bị thâm, mất vị ngọt, khô và nhanh hỏng.

Cách bảo quản dưa lưới đã cắt

Tiếp theo là một số cách thức bảo quản dưa lưới sau khi cắt. Lưu ngay những mẹo sau để duy trì chất lượng tốt nhất cho quả.

• Làm lạnh dưa đã cắt trong hộp kín tối đa 3 ngày: Đặt các miếng dưa đã cắt vào hộp nhựa có nắp đậy kín, giữ trong tủ lạnh không quá 3 ngày. Dưa chín, đã cắt sẽ bắt đầu mất dần vị ngon sau thời gian này.
• Cho dưa đã cắt vào ngăn đá tủ lạnh: Nếu chưa kịp sử dụng dưa chín trước khi chúng bị hỏng, hãy áp dụng cách đông lạnh quả. Theo đó, những miếng dưa có thể được giữ đến 12 tháng trong ngăn đá.
• Loại bỏ bất kỳ miếng dưa đã cắt để lâu hơn 2 tiếng: Vi khuẩn có thể bắt đầu phát triển trên dưa đã cắt nếu không được bảo quản lạnh. Điều này có thể dẫn đến hư hỏng và ngộ độc thực phẩm.

Xem thêm: Dưa lưới có nguồn gốc từ đâu? Có bao nhiêu giống loại?

4 công thức chế biến với dưa lưới

Bên cạnh cách bảo quản dưa lưới, thức quả còn được dùng để sáng tạo những công thức món ngon. Dưới đây là 4 cách chế biến mà VinFruits tổng hợp dành cho bạn.

Salad dâu tây và dưa lưới

Món salad này có vị trái cây, ngọt ngào từ dưa lưới mọng nước và quả mọng các loại. Đây là một món salad tuyệt vời để phục vụ tại tiệc nướng BBQ hoặc mang đi dã ngoại.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

1. 250g dâu tây, cắt mỗi quả thành 4 phần
2. 1 quả dưa lưới, dùng dụng cụ tạo thành quả bóng tròn
3. Vỏ chanh bào
4. Nước cốt từ 01 quả chanh
5. 3 muỗng cà phê đường mía
6. Lá bạc hà, xắt nhỏ

Cách thức chế biến:

• Kết hợp dâu tây và dưa lưới vào một bát và trộn đều.
• Trộn vỏ chanh, nước cốt chanh, đường và lá bạc hà trong một bát nhỏ.
• Cho hỗn hợp vừa rồi lên trên dâu tây và dưa lưới, sau đó trộn đều.
• Có thể thưởng thức ngay hoặc để lạnh trong tủ lạnh trong một giờ trước khi phục vụ.

Sinh tố dưa lưới

Không có gì bằng công thức sinh tố dưa lưới vào một ngày hè nóng bức. Được làm chỉ với 5 nguyên liệu đơn giản, món sinh tố tốt cho sức khỏe này rất dễ kết hợp và thưởng thức.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

1. Dưa đỏ: quả chín tươi hoặc đông lạnh đều phù hợp
2. Chuối cắt lát, đông lạnh
3. Sữa tươi hoặc sữa hạt
4. Sữa chua: sữa chua Hy Lạp nguyên chất hoặc sữa chua nguyên chất 
5. Đá viên

Cách thức chế biến:

• Cho dưa đỏ, chuối đông lạnh, sữa, sữa chua và đá vào máy xay sinh tố.
• Xay đều cho đến khi đạt kết cấu hoàn hảo.
• Thêm topping tùy chọn và thưởng thức.

Xem thêm: Dưa lưới vàng hay xanh ngon hơn? 5 công dụng tuyệt vời

Bánh mì dưa lưới

Đây là một trong những cách thú vị nhất để sử dụng dưa đỏ chín chế biến món ngon. Với món bánh mì dưa lưới, bạn có thể thưởng thức cho bữa ăn nhẹ buổi chiều hoặc bữa sáng nhanh.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

1. Bơ
2. Dưa lưới
3. Quế
4. Baking soda
5. Gừng xay
6. Muối kosher
7. Đường nâu
8. Trứng
9. Tinh dầu vanilla
10. Bột mì đa dụng

Cách thức chế biến:

• Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F (khoảng 176 độ C). Bôi trơn bơ vào khuôn bánh có kích thước 10x20cm.
• Cắt bỏ vỏ dưa lưới và bào bằng dụng cụ với khoảng 2 cốc dưa.
• Đun chảy bơ trong lò vi sóng.
• Cho bơ và dưa đỏ bào vào tô lớn rồi trộn đều.
• Thêm quế, baking soda, gừng, muối và đường vào hỗn hợp dưa đỏ và khuấy đều.
• Sau đó, thêm trứng và vani vào hỗn hợp, tiếp tục khuấy đều. 
• Tiếp tục thêm bột và khuấy cho đến khi mịn.
• Đổ bột vào khay và nướng trong 50 phút đến 1 giờ, hoặc cho đến khi chín. Sử dụng xiên gỗ để kiểm tra kết cấu bánh khi chín.
• Lấy ra khỏi lò, để nguội trong 20 phút trước khi lấy ra và cắt lát.

Súp dưa lưới

Súp dưa lưới ướp lạnh siêu dễ làm, béo ngậy và tươi mát. Bạn có thể thưởng thức như một món khai vị cho tất cả các bữa trong ngày.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 quả dưa lưới lớn
• 120ml nước cam
• 240ml sữa chua Hy Lạp
• 60ml mật ong
• 1 muỗng canh giấm rượu trắng
• Muối
• Cam cắt thành múi
• Nhánh húng quế hoặc bạc hà

Cách thức chế biến:

• Cắt đôi quả dưa và loại bỏ hết hạt và xơ. Cắt thành 8 lát và gọt vỏ.
• Cắt thành khối khoảng 1,5cm và đặt vào một cái bát lớn.
• Thêm nước cam, sữa chua, mật ong và giấm rượu trắng. Xay nhuyễn bằng máy xay cho đến khi mịn.
• Điều chỉnh độ ngọt bằng mật ong và thêm một chút muối cho vừa ăn. Phục vụ trang trí với những lát cam và nhánh húng quế hoặc bạc hà.

Xem thêm: Top 5 giống dưa lưới phổ biến nhất trên thế giới

Ở trên là những cách bảo quản dưa lưới kèm các công thức món ngon chế biến từ thức quả này. Hy vọng bài viết đã giúp bạn có thêm kiến thức hữu ích. Đón đọc thêm các thông tin mới được VinFruits cập nhật liên tục trên website bạn nhé.

[row]

[col span__sm=”12″ align=”center”]

[button text=”ĐẶT HÀNG NGAY” radius=”10″ link=”https://zalo.me/3310207647718394257″ target=”_blank”]

[/col]

[/row]