Không chỉ có hương vị thơm ngon, bưởi da xanh còn chứa thành phần dinh dưỡng rất tốt. Tuy nhiên, để thưởng thức ngon lành và nạp dưỡng chất hiệu quả, bạn cần biết cách bảo quản bưởi da xanh. Ở bài viết hôm nay, VinFruits sẽ hướng dẫn bạn các phương pháp hữu hiệu, cùng tham khảo ngay nhé!

3 cách bảo quản bưởi da xanh đúng chuẩn

Cách bảo quản bưởi da xanh ở nhiệt độ thường

Nhờ lớp da dày bảo vệ bên trong, bưởi da xanh có thể để ở nhiệt độ phòng trong vài ngày. Tuy nhiên, bạn phải cần biết cách bảo quản bưởi da xanh để quả không bị hỏng quá nhanh.

• Giữ bưởi tránh ánh sáng mặt trời: Bạn có thể đặt quả trên bàn bếp, ở nơi không có ánh sáng mặt trời trực tiếp chiếu vào. Điều đó sẽ không làm khô bưởi, thưởng thức không ngon.
• Không sử dụng hộp hoặc túi có nắp đậy kín: Bưởi cần bảo quản thông thoáng, tránh cất quả trong hộp hoặc túi kín khí. Vì việc đó có thể khiến quả bị hỏng sớm hơn dự kiến.
• Không xếp chồng bưởi lên nhau: Tuy bưởi có vỏ dày nhưng không có nghĩa là chúng có sức đề kháng cao. Nếu chồng chất lên nhau thì những quả bên dưới sẽ bị dập và hư hỏng sớm hơn.

Xem thêm: Giới thiệu những điều cần biết về bưởi da xanh

Cách bảo quản bưởi trong ngăn mát tủ lạnh

Để kéo dài thời hạn sử dụng của bưởi lâu hơn, đặc biệt nếu thời tiết quá nóng bức. Bạn có thể áp dụng cách bảo quản bưởi da xanh trong tủ lạnh.

• Bước 1 – Rửa sạch: Bạn có thể loại bỏ bất kỳ dấu vết bụi bẩn nào trên bề mặt vỏ bằng vải khô hoặc khăn giấy. Lưu ý không đem đi rửa với nước, như vậy tránh làm cho bưởi bị thấm nước và nhanh hỏng hơn.
• Bước 2 – Cho quả vào rổ hoặc ngăn rau củ: Bạn có thể cho bưởi vào ngăn cùng với các loại rau củ khác. Hoặc cho vào rổ, thùng mà không đậy nắp. Hãy nhớ đừng xếp chồng lên nhau.
• Bước 3 – Ghi nhớ ngày bảo quản: Vì quả có thể giữ trong nhiệt độ thường trong một vài ngày. Do đó, hãy viết ra tờ giấy ngày bảo quản và dán vào sổ tay hoặc bất cứ đâu thuận tiện. Nhờ đó bạn sẽ biết chúng đã được bảo quản trong bao lâu.
• Bước 4 – Bảo quản bưởi trong tủ lạnh: Hãy đặt ở nơi thoáng mát, tránh xa các loại thực phẩm có mùi nồng. Bưởi sẽ giữ được đến 2 tuần trong ngăn mát tủ lạnh.

Xem thêm: Tổng hợp 7 công dụng của bưởi da xanh với sức khỏe

Cách bảo quản bưởi da xanh trong ngăn đông tủ lạnh

Có thể sử dụng cách bảo quản bưởi da xanh trong ngăn đông tủ lạnh không? Câu trả lời là có. Bạn có thể đông lạnh bưởi nhưng chỉ hiệu quả với quả đã được gọt vỏ và để lại cùi. Vì vậy, bạn phải gọt vỏ thật kỹ trước khi bảo quản trong ngăn đá.

• Bước 1 – Rửa sạch: Bạn nên cắt nhỏ bưởi, rửa sạch với nhiều nước để tránh nhiễm vi sinh vật trong vỏ, sau đó dùng khăn lau khô.
• Bước 2 – Cắt múi bưởi: Bạn có thể cắt nó theo bất kỳ cách nào bạn muốn, nhưng nên loại bỏ vỏ trước. Sau đó, loại bỏ lớp màng trắng bao phủ nó, cho đến khi bạn có thể lấy được các phần thịt của quả. Tiếp tục, đặt thành phẩm vào rổ để thật ráo nước.
• Bước 3 – Đặt múi bưởi lên khay: Xếp các múi bưởi vào khay có lót giấy nến hoặc tấm chống dính. Việc này giúp khi đông lạnh các múi bưởi không bị dính vào khay.
• Bước 4 – Đông lạnh lần 1: Cho khay có múi bưởi đặt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4 tiếng hoặc cho đến khi đông cứng hoàn toàn.
• Bước 5 – Cho múi bưởi vào túi hoặc hộp lưu trữ: Cho bưởi đã đông lạnh vào một túi kín khí. Có thể chia thành nhiều túi nếu số lượng nhiều.
• Bước 6 – Viết ngày bảo quản: Ghi ngày bảo quản bưởi trên túi.
• Bước 7 – Cất vào ngăn đá tủ lạnh: Bằng cách này,  bưởi có thể đông lạnh cả năm. Nếu bạn muốn rã đông để làm nước trái cây hoặc một số món ăn khác. Hãy chuyển bưởi đông lạnh vào ngăn mát tủ lạnh trước một ngày.

Xem thêm: Top 10 giống bưởi ở Việt Nam thơm ngon lành vị

3 công thức món ngon chế biến từ bưởi da xanh

Gỏi bưởi Yusheng

Là món gỏi có nguồn gốc từ Quảng Đông, Trung Quốc. Món ăn hương vị thanh mát, rất phù hợp thưởng thức vào ngày oi bức.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Dầu thực vật
• 8 chiếc hoành thánh
• 1 quả dưa chuột, cắt đôi, bỏ hạt, cắt thành dải dài mỏng
• 1 củ cà rốt, cắt thành dải mỏng dài
• 1 quả ớt đỏ nhỏ, cắt thành hình que diêm
• Rau diếp thái nhỏ
• 2 củ cải, thái lát mỏng
• 3 củ hành xanh, thái lát mỏng theo đường chéo
• 1/4 gừng ngâm chua thái lát mỏng
• 1 quả bưởi, cắt thành từng múi
• 250g sashimi cá hồi thái lát mỏng
• 2 muỗng canh hạt mè nướng
• Đậu phộng rang, thái nhỏ

Gia vị chế biến nước sốt:

• 80ml nước sốt mận
• 2 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh giấm rượu gạo
• 1 muỗng canh dầu mè
• 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Đun nóng dầu trong chảo trên lửa vừa cao. Chiên ngập dầu từng miếng hoành thánh trong 30 giây, hoặc cho đến khi vàng và giòn. Chuyển sang khăn giấy để ráo dầu.
• Bước 2: Xếp dưa leo, cà rốt, ớt chuông, xà lách, củ cải, hành tây, gừng, bưởi, cá hồi và hoành thánh chiên lên đĩa. Sau đó, rắc hạt vừng và đậu phộng.
• Bước 3: Cho nước sốt mận và nước tương, giấm, dầu mè và ngũ vị hương vào một cái bát. Thêm 2 thìa nước ấm và khuấy đều để tạo thành hỗn hợp. Khi thưởng thức, rưới nước sốt lên gỏi.

Granita chanh và bưởi

Món granita này rất dễ làm, có thể dùng làm món tráng miệng sảng khoái giữa các món ăn trong bữa.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 60ml nước
• 50g đường trắng
• ½ quả bưởi, xay nhuyễn
• 60ml nước cốt chanh tươi
• 1 quả chanh, chỉ lấy vỏ

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Kết hợp nước và đường trong nồi trên lửa vừa cao. Đun sôi, khuấy cho tan đường. Tắt bếp và đặt sang một bên để nguội.
• Bước 2: Đổ nước ép bưởi và chanh đã xay nhuyễn vào khuôn lành bánh. Trộn vỏ chanh và siro nguội cho đến khi thành hỗn hợp. Đặt khuôn không đậy nắp vào ngăn đá, cho đến khi hỗn hợp mới bắt đầu đông lại xung quanh các cạnh. Chú ý rằng kết cấu vẫn còn nhão ở giữa, trong khoảng 45 phút. 
• Bước 3: Sử dụng một cái nĩa để cạo hỗn hợp từ các cạnh bên ngoài vào bên trong. Đặt trở lại tủ đông và tiếp tục cạo bằng nĩa khoảng mỗi giờ cho đến khi granita sáng và mịn.

Gỏi bưởi với bún

Là món gỏi hương vị thanh nhẹ, lý tưởng để làm món khai vị ở mỗi bữa ăn. Cùng tham khảo cách làm ngay sau đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 200g bún gạo
• ½ quả chanh bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn
• Cà rốt thái sợi
• Dưa chuột thái
• 1 cây hành lá, thái lát mỏng
• 2 muỗng canh rau mùi xắt nhỏ

Gia vị cần chuẩn bị:

• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh nước
• 1 muỗng canh tương ớt ngọt kiểu Thái
• 1 muỗng cà phê đường nâu
• 1 muỗng cà phê giấm gạo nấu ăn

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Đổ đầy một nồi lớn với nước muối loãng và đun sôi. Cho bún vào khuấy đều và đun sôi trở lại. Nấu bún không đậy nắp, thỉnh thoảng khuấy đều, theo hướng dẫn trên bao bì, trung bình từ 5 đến 6 phút, tùy thuộc vào độ dày của bún. Sau đó, rửa sạch bún với nước lạnh giúp sợi dai hơn.
• Bước 2: Cho bún ra đĩa và thêm bưởi, cà rốt, dưa leo, hành lá, ngò rí vào.
• Bước 3: Khuấy đều nước mắm, nước, tương ớt ngọt kiểu Thái, đường nâu và giấm gạo trong một chiếc bát dùng được trong lò vi sóng. Sau đó, quay trong lò 20 giây để hòa tan hỗn hợp. Lấy ra và khuấy nhẹ rồi rưới nước sốt lên đĩa gỏi. Sau cùng, trộn đều và thưởng thức.

Vậy là bạn đã biết cách bảo quản bưởi da xanh đúng chuẩn và 3 công thức món ngon từ thức quả này. Mong rằng bài viết đã giúp bạn có thêm kiến thức hữu ích nhất!

[row]

[col span__sm=”12″ align=”center”]

[button text=”ĐẶT HÀNG NGAY” radius=”10″ link=”https://zalo.me/3310207647718394257″ target=”_blank”]

[/col]

[/row]