BƯỞI ỔI – BƯỞI TÂN TRIỀU

Buoi oi Tan Trieu Dong Nai

Có một giai thoại kể lại rằng, vào năm 1869, một cha xứ ở nhà thờ Tân Triều (thành lập năm 1778, cũng là một trong những giáo đường lâu đời nhất miền Nam) đã mang hai cây bưởi gốc từ Brazil về trồng trong sân nhà thờ.

Thấy sum suê quả nên người dân nơi đây xin chiết nhánh bưởi về trồng, nhân rộng ra cùng một số giống bưởi khác. Và một thế kỷ sau đó, Tân Triều đã trở thành làng bưởi nức tiếng của miền Nam.

Ở Đồng Nai có cả chục loại bưởi: Thanh trà, đường lá cam, bưởi xiêm, bưởi ổi, bưởi núm, bưởi thanh long, bưởi thanh dây, bưởi ổi…Mỗi loại có một hương vị đặc trưng khác nhau.

Có loại ngọt, loại chưa đáp ứng đầy đủ thị hiếu khách hàng.

Nhưng đều có chung một điểm là vỏ bưởi mỏng. Múi bưởi mọng nước nhưng vẫn có độ giai dòn nhất định.

Bưởi Tân Triều có thể để được rất lâu. Bởi vậy khách du lịch mua bưởi về làm quà không lo bưởi hỏng.

Sản phẩm quả bưởi mang chỉ dẫn địa lý “Tân Triều” gồm 2 loại: Bưởi Đường Lá CamBưởi Ổi được trồng tại các xã Bình Hòa, Tân Bình, Bình Lợi, Thiện Tân, Tân An thuộc huyện Vĩnh Cửu, tỉnh Đồng Nai.

Hai giống bưởi này được đánh giá là ngon nhất trong số giống bưởi mà Tân Triều có.

Tuy nhiên nếu so sánh giữa bưởi đường lá cam và bưởi ổi.

Về phần hương vị, bưởi ổi có phần nổi trội hơn bởi hương thơm đặc trưng và vị ngọt mát.

Thế nhưng về tính phổ biến Bưởi lá cam lại chiếm ưu thế hơn, bởi tính năng suất mà bưởi đường lá cam mang lại cao hơn hẳn so với bưởi ổi.

Hình dạng quả:

Bưởi Ổi quả dạng tròn hơi có núm ở đầu cuống gần giống với quả ổi, (cuống đầu quả dạng cổ thắt), quả nhỏ, vỏ quả sần, vỏ quả khi chín màu vàng nhạt, dễ bóc tách.

Trọng lượng:

Bưởi Ổi quả thường nhỏ, dao động từ 600-800g/quả.

Quả bên tay phả là bưởi ổi. quả bưởi ổi thường nhỏ hơn trái bưởi bình thường

Quả bên tay phả là bưởi ổi. quả bưởi ổi thường nhỏ hơn trái bưởi bình thường (ảnh Sưu tập)

Tép múi:

Màu vàng ngà. Nước ép quả màu vàng nhạt, vị rất ngọt.

Để tìm hiểu thêm về Bưởi, bạn hãy lần lượt đọc qua những bài viết tổng hợp từ Vinfruits như:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hương thơm và mùi vị:

Một trong những điểm rất đặc biệt của Bưởi Ổi Tân Triều đó là có vị thơm đặc trưng gần giống với mùi thơm của ổi.

Thời gian bảo quản được lâu (2-3 tháng), khi vỏ quả bị khô nhưng chất lượng vẫn không giảm.

Vị ngọt thanh, hương thơm tựa ổi chín và đặc tính bảo quản (để ít nhất 10 ngày sau khi hái hoặc 1, 2 tháng mới thật sự đúng vị của bưởi ổi).

Mách nhỏ: Người dân địa phương có chia sẻ cho tôi biết rằng. bưởi ổi ở đây sẽ để 1 tháng hoặc hơn mới mang ra ăn. khi đó trái bưởi vỏ sẽ khô và rút nước vào trong. Lúc này. múi bưởi sẽ rất nhiều nước, ngọt, thơm và đây là đúng điệu bưởi Tân Triều. Khi bóc thì ngâm nước cho vỏ bưởi mềm ra.

Ngâm nước cho vỏ quả bưởi ổi mềm sẽ dễ bóc hơn

Ngâm nước cho vỏ quả bưởi ổi mềm sẽ dễ bóc hơn

Một thứ quả như vậy liệu có đủ đặc sắc để bạn thử một lần?

Hiện tại bưởi ổi đang dần khan hiếm, bởi bưởi ra trái nhỏ, kỹ thuật chăm sóc cũng khắt khe, năng suất lại ít.

Thế nên đến nay để thưởng thức được một trái bưởi ổi cũng khá khó. Bởi người dân ít trồng, nếu có trái cũng không có ý định bán.

Nếu có ý định mua Bưởi Ổi (vì là mặt hàng hiếm, thách thức người mua) bạn có thể đặt trước qua hotline: 0914411293 hoặc có thể tới cửa hàng Vinfruits: 92 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, P.Bến Nghé, Quận 1 TP.HCM hoặc 71 Trương Định, P.6, Quận 3, TP.HCM.

Tác giả: Vinfruits

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *