Cherry Úc là loại hoa quả nhận được rất nhiều sự yêu thích từ nhiều tín đồ trái cây. Với vị ngon ngọt và mọng nước, kèm theo độ dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Thức quả chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật có tác dụng mạnh mẽ đối với sức khỏe. Vậy đó là những công dụng gì? Nên bảo quản theo cách nào để giữ trọn dưỡng chất? Cùng VinFruits tìm hiểu chi tiết hơn ngay trong bài viết này nhé.
5 công dụng tuyệt vời cho sức khỏe từ cherry Úc
Không chỉ có nhiều màu sắc đa dạng và hương vị phong phú, cherry Úc còn mang trên mình công dụng thiết thực. Đó là 5 tác dụng tuyệt vời mang đến cho sức khỏe con người.
Xem thêm: Cherry Úc – Giống anh đào ngọt ngào từ “xứ sở chuột túi”
Giàu chất chống oxy hóa và hợp chất chống viêm
Mặc dù số lượng và loại anh đào có thể khác nhau tùy thuộc vào giống. Nhưng tất cả các loại cherry Úc đều chứa nhiều chất chống oxy hóa và các hợp chất chống viêm.
Theo đó, hàm lượng chất chống oxy hóa cao này có thể giúp chống lại stress oxy hóa. Đây là một tình trạng có liên quan đến nhiều bệnh mãn tính và lão hóa sớm.
Thêm nữa, cherry còn chứa nhiều polyphenol – một nhóm lớn các hóa chất thực vật. Với công dụng chống lại tổn thương tế bào, giảm viêm và tăng cường sức khỏe tổng thể.
Không những thế, cherry có thành phần các sắc tố caroten như beta-carotene và vitamin C. Đây là cả hai chất đều có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa.
Tăng cường sự phục hồi sau tập luyện
Nghiên cứu cho thấy rằng các hợp chất chống viêm và chống oxy hóa trong quả cherry Úc giúp giảm đau, tổn thương và viêm cơ do tập thể dục. Đặc biệt, giống cherry chua và nước ép từ loại quả này hiệu quả hơn giống cherry ngọt. Tuy cả hai giống quả đều có thể hỗ trợ các vận động viên.
Theo đó, nước ép anh đào chua đã được chứng minh là có tác dụng đẩy nhanh quá trình phục hồi cơ bắp và giảm đau cơ do tập thể dục. Ngăn ngừa tình trạng mất sức ở các vận động viên, chẳng hạn như vận động viên đạp xe và vận động viên chạy marathon. Ngoài ra, một số bằng chứng cho thấy rằng các sản phẩm từ quả anh đào có thể nâng cao hiệu suất tập thể dục.
Có lợi sức khỏe tim mạch
Có thể nói, cherry Úc đặc biệt có lợi về công dụng này. Vì quả rất giàu chất dinh dưỡng và hợp chất được biết là có tác dụng tăng cường sức khỏe tim mạch. Trong đó, bao gồm cả chất chống oxy hóa kali và polyphenol.
Chẳng hạn, với khoảng 150g cherry ngọt bỏ hạt sẽ cung cấp 10% DV kali (giá trị dinh dưỡng mỗi ngày). Đây là một khoáng chất cần thiết để giữ cho hệ tim mạch khỏe mạnh. Hơn nữa, chúng cũng cần thiết để duy trì nhịp tim đều đặn và giúp loại bỏ lượng natri dư thừa ra khỏi cơ thể. Đặc biệt là điều chỉnh huyết áp cân bằng.
Hơn nữa, anh đào rất giàu chất chống oxy hóa polyphenol mạnh mẽ, bao gồm anthocyanin, flavonol và catechin. Những loại chất này có thể giúp duy trì sức khỏe tim mạch bằng cách bảo vệ chống lại tổn thương tế bào và giảm viêm.
Cải thiện chứng viêm khớp và bệnh gút
Do tác dụng chống viêm mạnh mẽ, cherry Úc có thể làm giảm các triệu chứng viêm khớp và bệnh gút. Đây là một loại viêm khớp do sự tích tụ axit uric có thể dẫn đến sưng, viêm và đau khớp nghiêm trọng.
Nhiều nghiên cứu cho thấy cherry giúp ức chế stress oxy hóa. Cùng đó là công dụng giảm viêm bằng cách ức chế các protein gây viêm, giúp giảm các triệu chứng liên quan đến viêm khớp. Ngoài ra, chúng có thể làm giảm nồng độ axit uric trong cơ thể, đặc biệt có lợi cho những người mắc bệnh gút.
Cải thiện chất lượng giấc ngủ
Thường xuyên bổ sung cherry hoặc uống nước ép từ loại quả này có thể giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ. Những lợi ích về giấc ngủ từ anh đào có thể là do thức quả có nồng độ cao các hợp chất thực vật. Ngoài ra, cherry có chứa melatonin, một chất giúp điều chỉnh chu kỳ đánh thức giấc ngủ con người.
Xem thêm: Cách chế biến món ngon khó cưỡng từ cherry Úc
Tổng hợp 3 cách bảo quản cherry Úc tươi ngon để được lâu
Bên cạnh 5 công dụng về cherry Úc, bảo quản thức quả cũng góp phần không nhỏ vào việc bảo toàn giá trị dinh dưỡng. Sau đây là 3 phương pháp mà VinFruits gợi ý đến bạn.
Hướng dẫn bảo quản cherry đơn giản tại nhà
Anh đào là loại trái cây vỏ mỏng nên dễ hấp thụ nước nhanh. Vì đặc điểm này khiến thức quả rất dễ dập úng và hư thối. Vì lẽ đó, sau khi mua về, bạn nên giữ cho quả luôn trong tình trạng khô ráo. Cách bảo quản tại nhà tốt nhất chính là cho vào túi zip kín hoặc hộp nhựa kín. Sau đó, giữ cherry trong ngăn mát tủ lạnh ở mức 0-4 độ C. Với phương pháp này quả sẽ giữ được độ tươi ngon đến khoảng 1 tuần.
Cách giữ chất lượng tốt nhất cho cherry Úc khi bảo quản tại nhà
Cách giữ cherry tươi lâu trước khi phân phối – Dành cho nhà cung cấp
Đây được xem là cách bảo quản cherry Úc truyền thống dành cho các nhà cung cấp. Thức quả sau khi được thu hoạch sẽ trải qua quy trình đóng gói thành kệ gỗ kê hàng (pallet). Trong đó, sử dụng giấy cách nhiệt loại chuyên biệt để giúp ổn định mức nhiệt lạnh cho thùng anh đào.
Bên cạnh đó, trong lớp giấy cách nhiệt sẽ được cho vào thêm túi gel hoặc đá khô để đảm bảo duy trì mức nhiệt 0 độ C. Điều này rất quan trọng giúp quả tránh hư hỏng khi vận chuyển. Khi cập bến tại thị trường phân phối, cherry được chuyển sang các xe tải lạnh và đưa về kho bảo quản. Các kho lưu trữ này cần đạt chuẩn và luôn có mức nhiệt 0-4 độ C.
Phương pháp bảo quản cherry Úc qua cách chế biến món ăn
Ngoài ra, bảo quản cherry Úc thông dụng nhất còn có thể kể đến là qua cách chế biến thành món ăn. Đây không chỉ là phương pháp kéo dài thời hạn sử dụng, mà còn thưởng thức vị ngon đa dạng. Một số cách mà bạn có thể tham khảo:
- Siro cherry
- Ngâm rượu cherry
- Cherry sấy khô
- Giấm cherry
- Mứt cherry
Bảo quản cherry Úc qua cách chế biến món ăn
Xem thêm: Trọn bộ quà tặng cherry Úc tại VinFruits
Tóm lại, cherry Úc rất bổ dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thức quả không chỉ chứa một loạt các hợp chất thực vật mạnh mẽ mà còn mang đến 5 công dụng vô cùng thiết thực. Kèm theo đó là cách bảo quản mà VinFruits gợi ý giúp giữ trọn dinh dưỡng một cách tốt nhất.
[row]
[col span__sm=”12″ align=”center”]
[button text=”ĐẶT HÀNG NGAY” radius=”10″ link=”https://zalo.me/3310207647718394257″ target=”_blank”]
[/col]
[/row]
