Quả cherry thuộc giống trái cây mùa hè với kích cỡ chỉ nhỏ bằng viên đá. Thông thường, có hai giống cherry phổ biến nhất chính là loại ngọt và chua, với hơn 1000 giống trên toàn cầu. Một cây anh đào có thể cho ra đến 7000 quả mỗi năm, nhưng sẽ chỉ bắt đầu cho trái từ 3-4 năm sau khi trồng. Về mặt thương mại, có hơn hai triệu quả anh đào được sản xuất mỗi năm. Trong bài viết này, VinFruits sẽ cùng bạn tổng hợp 10 giống cherry trứ danh với hương vị hàng đầu thế giới.
Các giống quả cherry Picota – Cereza del Jerte
Là những quả cherry tươi có nguồn gốc từ Tây Ban Nha. Chúng thuộc các giống địa phương như Navalinda, Ambrunés, Pico Limón Negro, Pico Negro và Pico Colorado. Những giống cherry này được đánh giá cao về hương vị và chất lượng vượt trội. Thông thường, chúng được trồng nhiều ở phía bắc Cáceres, trong Cộng đồng tự trị Extremadura.
Bên cạnh đó, loại cherry này nhỏ hơn những quả anh đào khác với hương vị ngọt, giòn và có màu đỏ đậm. Theo truyền thống, cherry Picota được hái bằng tay vào thời điểm chín muồi và được bảo quản trong các giỏ gỗ màu nâu. Với mùa vụ và phân phối rộng rãi vào tháng 7 và tháng 8 hàng năm.
Xem thêm: Hướng dẫn phân biệt cherry Mỹ và Trung Quốc từ A-Z
Giống quả cherry Vignola – Ciliegia di Vignola
Là loại cherry được đặt tên theo thành phố Vignola có nền kinh tế chủ yếu dựa vào nông nghiệp, đặc biệt là trồng cây ăn quả. Theo đó, cụm từ “Ciliegia di Vignola” được sử dụng để chỉ các giống anh đào tươi ngon như:
- Bigarreau Moreau
- Mora di Vignola (chín sớm)
- Durone dell’Anella
- Anellone
- Giorgia
- Durone Nero I
- Samba
- Van (giữa mùa)
- Durone II
- Durone della Marca
- Lapins
- Ferrovia và Sweet Heart (chín muộn)
Những quả anh đào Vignola thơm ngon được trồng theo truyền thống ở các tỉnh Modena và Bologna. Với độ cao từ 30 đến 1000 mét, nơi chúng phát triển mạnh trong điều kiện khí hậu thuận lợi của khu vực. So với các giống khác, những quả anh đào này có kích thước lớn. Vì yếu tố này nên chúng thường được đánh giá cao và được săn đón đặc biệt.
Cherry Marostica – Ciliegia di Marostica
Là giống anh đào chỉ được tìm thấy ở những vùng đồi núi với đất đai màu mỡ giàu kali như ở tỉnh Vicenza của Veneto. Theo đó, anh đào Marostica sở hữu vị ngon ngọt chứa nhiều vitamin, polyphenol và đường. Vì thế, chúng được đánh giá cao về mặt dinh dưỡng.
Tùy thuộc vào giống, màu sắc của quả anh đào Marostica dao động từ đỏ lửa đến đỏ thẫm. Mặc dù anh đào tươi thường là một món ăn nhẹ tuyệt vời. Thế nhưng, anh đào Marostica thường được sử dụng để chế biến nhiều loại mứt, rượu và món tráng miệng như kem Bavarian.
Xem thêm: Kinh nghiệm lựa chọn cherry tươi ngon ngọt chuẩn vị
Giống quả cherry đen
Với giống cherry đen thường bao gồm nhiều giống anh đào khác nhau, tựu trung đều ngọt và vỏ sẫm màu. Kích cỡ quả thường nhỏ, với phần lõi có hạt chiếm diện tích khoảng một nửa. Khi vào mùa chín, cherry đen thường chuyển sang màu sẫm và độ ngọt nhiều hơn.
Cherry Bing
Đây là loại quả cherry phổ biến nhất được trồng ở Mỹ, với kích cỡ lớn, tương tự hình trái tim với kết cấu chắc và giòn. Đây là giống quả anh đào ngọt ngào, vị nhẹ dịu với độ chua cân bằng. Thông thường, nếu quả có màu đỏ càng đậm thì đến khi càng chín sẽ càng thơm. Cherry Bing là món tráng miệng hoàn hảo khi ăn tươi và thường có từ tháng 5 đến tháng 8.
Xem thêm: Cherry Mỹ – Thức quả của sự ngọt ngào, hương vị tinh tế
Cherry Rainier
Vỏ của những quả anh đào Rainier có hai tông màu ngọt ngào như kẹo. Với một mặt có màu hồng và mặt kia màu vàng óng. Đây là giống cherry có phần thịt mềm và mọng nước rất lý tưởng để thưởng thức tươi. Đặc biệt, khi quả có màu vàng kem thì khi càng chín cho hương vị ngon hơn. Với cherry Rainier sẽ có mùa diễn ra từ tháng 5 đến tháng 8.
Cherry Morello
Thuộc giống quả cherry chua, mọng nước với vỏ màu đỏ sẫm. Đây là một loại anh đào rất hoàn hảo cho những chiếc bánh. Cũng vì vậy, đây là lý do mà thức quả được gọi là “cpie cherries” (cherry chuyên dùng để làm bánh).
Tuy là loại cherry có hương vị đặc biệt, nhưng vị quá chua để ăn tươi. Do đó, cherry Morello được dùng làm nguyên liệu trong các món nướng. Hoặc chúng được đóng hộp trong nước trái cây hoặc xi-rô. Mùa của giống cherry này thường ngắn, chỉ giới hạn trong tháng 7 hàng năm.
Cherry Queen Anne
Còn được gọi là Royal Anne, loại quả cherry này giống với cherry Rainier. Với vỏ màu vàng đến hồng, nhưng vị chua hơn, mặc dù được phân loại là anh đào ngọt. Mùa của chúng ngắn, thường là vào tháng 7.
Cherry Montmorency
Montmorency là loại anh đào đỏ vị chua phổ biến nhất hiện nay. Thức quả thường được ép để lấy nước cốt làm nhân bánh ngọt, chế biến mứt, đóng hộp hoặc sấy khô. Mùa của cherry Montmorency kéo dài suốt mùa hè, thường tìm thấy nhiều nhất ở vùng Michigan, Mỹ.
Cherry Amarena
Amarena là một loại anh đào độc đáo có nguồn gốc từ Bologna ở Ý. Thức quả được phát triển bởi nhà nghiên cứu Gennaro Fabbri. Là loại quả cherry có màu sẫm, gần như đen, với phần thịt quả mềm và chắc. Hương vị của quả có cả vị ngọt lẫn chua, nhưng độ chua thường sẽ cao hơn. Thường thi anh đào Amarena cũng được chế biến thành siro với hương vị chua ngọt.
Xem thêm: Cherry Úc – Giống anh đào ngọt ngào từ “xứ sở chuột túi”
Qua bài viết, bạn đã biết được top 10 giống quả cherry phổ biến nhất trên toàn thế giới. Hiện nay, anh đào đang vào mùa và được phân phối chính ngạch và nhập khẩu 100% tận gốc nhà vườn. Bạn có thể liên hệ HOTLINE hoặc truy cập website vinfruits.com để mua với mức giá tốt nhất nhé!
[row]
[col span__sm=”12″ align=”center”]
[button text=”ĐẶT HÀNG NGAY” radius=”10″ link=”https://zalo.me/3310207647718394257″ target=”_blank”]
[/col]
[/row]
